1、準備嫩玉米粒。將新鮮嫩玉米去皮,剝下玉米粒,用水淘洗乾淨,然後放在菜籃內滴乾水分。2、青紅椒切成小段備用。3、熱鍋煎玉米粒,火不用太大,多翻動。4、將玉米粒煎至兩面均有點焦黃,然後將剷起備用。5、熱鍋放油,油開後將煎好的玉米粒倒入鍋中翻炒,翻炒幾下之後加入青紅椒一起翻炒。6、翻炒時間不宜過長,不要超過一分鐘,然後放入鹽,喜歡的再加一點味精或者雞精,也可以不加,最後出鍋上菜。