1、在喝酒前，可以吃一點泡過的生黃豆。因為黃豆裡面的蛋白質可以消耗酒精，具有防止醉酒的作用；在喝酒前也可以喝一些淡鹽水。具有利尿的作用，促進酒精在體內儘快地排出體外；也可以吃些面類的食物，比如麵包和饅頭。可以避免酒精對胃粘膜的傷害作用。在喝酒前吃飯要吃七分飽，避免空腹喝酒；而且在喝酒之前也可以喝點牛奶，尤其是純牛奶，也可以喝含糖或者加蜂蜜的牛奶，可以促進乙醇的分解，保護胃粘膜，避免出現胃炎的發生；也可以適量飲用淡鹽水或補液鹽，避免出現脫水。
2、在飲酒時，也可以先服用B族維生素以及食用富含B族維生素的食物，比如動物的肝臟以及牛羊肉，還有蛋黃以及燕麥和粗糧等。可以提高身體內維生素B族的含量，起到對抗酒精的作用。
