貓屎咖啡好喝嗎？讓我們一起了解一下吧。
貓屎咖啡好喝嗎
貓屎咖啡很好喝，產於印尼，世界上最貴咖啡的一種，雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。
印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛，最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成為貓的糞便排除來。這種野生麝香貓喜歡吃肥美多槳的咖啡果子，但堅硬的硬果核（生豆）無法消化，隨糞便排出，清洗乾淨之後，就成為Kopi Luwak咖啡生豆！因此有許多人稱它為”貓屎”咖啡。
印度尼西亞人發現，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是蒐集麝香貓排洩物，篩濾出咖啡豆，沖泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣。傳統上，咖啡果子是透過水洗或日晒處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，Luwak卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。
拓展：貓屎咖啡怎麼煮好喝
1、洗乾淨虹吸壺，往壺內加入160毫升左右的純淨水。
2、倒入約咖啡專用匙2平匙的貓屎咖啡粉，待水煮滾上升後以平竹片把隆起的咖啡粉輕輕往下壓。切記不可攪拌，否則咖啡的滋味會變苦、酸或澀。
3、儘量把水溫控在90－95度左右，煮沸100秒左右後，把虹吸壺迅速移開火源。同時以冷溼布反擦拭下，使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫。
4、待咖啡溫度稍涼時，直接品飲，貓屎咖啡風味獨特，建議不要在咖啡里加糖或牛奶，以免破壞貓屎咖啡的真味。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
