山藥是不是澱粉類食物

1、山藥屬於澱粉類植物。

2、山藥的營養價值很高與其是澱粉類食物密不可分,正由於其是澱粉類植物,因此包含有許多對人體有益的維生素,這些維生素就在人們服用後發揮作用。多食用山藥還可以強身健體,我們可以每天都吃一點山藥,長期積累下來,我們的抵抗力也會變得更強。