紫蘇可以泡水喝。紫蘇洗淨晾乾，用開水沖泡，再放置十分鐘即可飲用。有清熱解暑、解表散寒的功效。另外，紫蘇葉是可以生吃的，它營養豐富，並無毒性，平時人們生吃紫蘇葉能讓身體更好的把它含有的營養成分吸收和利用，而且能解毒殺菌，可以預防人體內細菌繁殖。平時大家可以把新鮮的紫蘇葉用清水洗淨再把它切成絲狀加入自己喜歡的調味料，調成冷盤食用。
