疙瘩面相信大家一定都有聽過，並且也有很多人都有吃過，雖然他名字叫做水疙瘩，但其實它也是用麵粉製成的，需要使用到麵粉並且加水攪拌在一起。那麼水疙瘩面口感也非常細膩嫩滑，吃起來有一種獨特的風味，想必也想學著做的人一定有很多，想要做好水疙瘩，關鍵在於和麵的這一步，那麼接下來就來為大家介紹一下水疙瘩的面應該怎麼和，希望如下內容能夠對大家有所幫助。
首先我們先挖出一瓢麵粉，然後我們將麵粉倒入一個大碗中，儘量選擇一個比較大點的碗，因為一會兒我們是需要用來攪拌的，如果選擇小碗會不好用。然後我們將水龍頭的水流調至非常小，幾乎成滴答狀的樣子最好。接著將麵粉碗放在水流下面。一定要注意水流要小、動作要快，而且麵粉的量最好是碗的一半，當水滴進入碗中後，就開始用筷子攪拌。我們用乾麵粉去攪拌淋溼了的麵粉，並且快速地攪拌，不要讓水流往一個位置流，我們用拿碗的手不停地晃動，讓水流流到不同的位置。最後看到碗底也沒有乾麵粉的時候，疙瘩就做好了。
以上就是水疙瘩的面應該怎麼和的具體操作方法，總的來看還是非常的簡單好上手的，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快的學會應該如何在製作水疙瘩的過程中把面和好，做出正宗的口感。
