炸元宵不崩的方法：1、準備材料：元宵500克、葵花籽油1000毫升。2、鍋中放入葵花籽油。3、油溫七成熱時將元宵一個一個放入油中。4、全部放入後炸一會至顏色變成淺黃色時，用漏勺將元宵從油中撈出。5、用湯勺輕輕敲擊元宵，挨個敲後再放回油中繼續炸，再撈出再敲，重複以上動作，炸至顏色變成金黃色即可。
注意事項
1、炸元宵之前一定要提前煮熟，不能拿出來直接炸。
2、可以在元宵表面粘一些麵包糠，目的是防止元宵黏在一起，糯米麵皮在炸的時候會很粘，很容易黏在一起，所以可以裹一層面包糠。
3、炸元宵油溫不能太高，一定要小火慢炸，油溫高容易炸糊，還容易受熱不均使元宵爆裂。
4、炸元宵的時候要用勺子背面按著元宵不停地滾動，這樣可以讓元宵受熱均勻。
5、炸好的元宵裡面非常熱，吃的時候小心燙傷。
