相關窩頭的科普知識

1、混合玉米麵和糖、麵粉。2、酵母加溫水融化，分次加入麵粉裡，和成麵糰，發酵一小時。3、紅棗去核切丁。4、紅棗丁放入麵糰中，整形成窩頭形狀，放入蒸鍋醒發半小時。5、中火蒸半小時，關火後燜3分鐘即可。...

單純的玉米麵是不能起酵的。根據現在的飲食，三分之二小麥面，三分之一的玉米麵，將酵母用溫水化開小麥面和玉米麵和到一起發酵。面發後就可以做了，根據自己的喜愛程度，可以調整玉米麵和小麥面的比例，玉米麵越多蒸出的窩窩頭就...

1、食材：玉米麵250g、小麥粉60g、水適量、槐花120克、酵母粉2克。2、槐花洗淨，控幹水分。3、麵粉，玉米粉，槐花，拌勻，揉成團。4、分小份，做成窩窩頭，中間空心。5、上鍋蒸，窩窩頭表面乾爽就可以了。...

1、用料：玉米麵200克、豆麵100克、雞蛋1個、小蘇打3克、鮮奶或水適量。2、玉米麵、豆麵、小蘇打放入盆中拌勻，加入1個雞蛋?，攪拌一下。3、加入鮮奶混合攪拌均勻成上述狀態，不喜歡奶直接加水就好，用量150克以上，具體看你的玉...

1、材料：玉米粉80g，粟子肉50g，麵粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水適量。2、做法：（1）將粟子肉裝入保鮮袋，用擀麵杖碾壓成粉狀。（2）將玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均勻，慢慢加入適量清水，邊加水邊攪拌。（3）然後揉成一個光滑的麵糰。（4）將...

1、食材：細玉米粉、白麵粉、韭菜、鹽，五香粉、小蘇打粉。2、用勺子舀300克細玉米麵粉和100克白麵粉倒入盆裡，一勺五香粉，一勺鹽，一勺小蘇打粉備用。3、把買回來的韭菜擇一下，用清水清洗乾淨。4、再把韭菜放在案板上，切成碎末...

1、混合玉米麵和糖、麵粉。2、酵母加溫水融化，分次加入麵粉裡，和成麵糰，發酵一小時。3、紅棗去核切丁。4、紅棗丁放入麵糰中，整形成窩頭形狀，放入蒸鍋醒發半小時。5、中火蒸半小時，關火後燜3分鐘即可。...

1、原料：玉米麵、中筋麵粉、酵母、涼白開。2、混合玉米麵、白麵（3:1）及酵母，揉成軟硬適中且不容易散的麵糰。3、醒發四十分鐘左右（因為粗糧是不容易發酵的，所以加了酵母只是為了改善下口感，也可以不加酵母）。4、揉捏成窩頭狀...

1、窩頭能放冰箱儲存。2、窩窩頭一般蒸熟後，最好蒸熟後就吃掉，如果實在吃不了，有冰箱的，短期內可以放在冰箱冷藏裡，長時間儲存可以放在冷凍室，吃的時候可以拿出來熱透了吃。冬季的北方可以放在室外即可，冬季北方室外溫度都可...

需要放。在做玉米麵窩頭時，是需要用酵母發麵的。麵粉加了酵母之後會發酵，通過發酵才能裡面含的麥芽糖的成分進行轉換,可以的話還可以往裡面放點菜葉，這樣吃起來會更香。玉米麵窩頭製作注意事項1、玉米麵粉在和麵的過程中...

1、食材：玉米麵100克、普通麵粉100克、水110克、酵母2克、糖20克。2、糖，酵母用溫開融化，玉米麵、麵粉、倒入揉麵盆混合，慢慢加入溫水水，糖水，酵母水。3、筷子攪拌絮狀。4、用手和成麵糰，醒發半小時。5、分成大小一樣的劑子，...

1、主料：玉米麵100克、黃豆麵60克、小米麵60克、糯米麵40克、紅棗適量。2、輔料：小蘇打2克、奶粉30克、白糖20克、水適量。3、將玉米麵、黃豆麵、小米麵、糯米麵，奶粉一一過篩放入一個大盆中。4、加入白糖、小蘇打。5、...

1、主料：細玉米麵150克，細黃豆麵90克，白糖60克。2、輔料：糖桂花5克，小蘇打1克，開水105克。3、把細玉米麵、細黃豆麵、小蘇打混合後過篩。100克水燒開，倒入白糖和糖桂花，攪拌至完全溶解。4、把糖水分少量多次倒入面中，攪拌成沒...

1、用料：紅薯、南瓜、玉米麵、紅棗。2、南瓜、紅薯去皮切塊蒸熟、捻成泥，晾涼後放入玉米麵，邊放邊揉，直到揉到手上不粘黏紅薯泥為止，基本就算揉好了。3、因為南瓜出水很多，基本不用放水，分團揉成球，右手拇指在下端捅個洞，左手...

1、材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。2、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘；3、將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰；4、將小麵糰握在...

1、榆錢一斤、麵粉200克。2、摘好的榆錢要清洗乾淨瀝乾水，也不用太乾，把鹽，花椒麵，油倒入，加麵粉攪拌均勻，面要少加哈，能黏上就可以，太乾的話加點水，面加多了蒸出來比較硬。3、把榆錢團城窩窩的形狀，大小盡量均勻，蒸鍋擺放好，大火...

豆麵窩頭的做法：將玉米麵放入盆內，用八成熱的水燙好晾涼；再將黃豆麵摻入，加入小蘇打，稍餳一會兒，加入糖揉勻；將麵糰放在案板上，揉勻後搓成條，分成50克一個的劑子；劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞，邊鑽洞，左...

1、用料：玉米麵100克，白糖10克(可不加或減量)，開水80到90克，玉米碴或其他粗糧(豐富口感)，20克(可不加或自行增減量)。做法：步驟一：將玉米麵和糖混合均勻後，分次加入開水；步驟二：直至碗裡完全沒有乾粉；步驟三：待面不燙後抓團，揉成窩...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南方高山玉米糊：40g;玉米麵(黃)：300g;奶粉:30g;酵母粉:2g;白砂糖：20g;玉米麵窩頭的做法將所有材料混合加適量水揉成團蓋上保鮮膜稍醒20分鐘醒好的麵糰...

1、食材：細玉米粉、白麵粉、韭菜、鹽，五香粉、小蘇打粉。2、用勺子舀300克細玉米麵粉和100克白麵粉倒入盆裡，一勺五香粉，一勺鹽，一勺小蘇打粉備用。3、把買回來的韭菜擇一下，用清水清洗乾淨。4、再把韭菜放在案板上，切成碎末...

1、瘦肉一塊，胡蘿蔔一塊，榨菜一塊，金針菇一把，黃瓜一塊。2、包餃子剩的燙麵，和菠菜燙麵。3、把面割成一個個劑子，比餃子皮大些，不要太大，否則厚了不好吃，用胡蘿蔔沾上面把劑子包到胡蘿蔔上，薄厚抹勻，成窩坑狀。4、在揪些小劑子，抹...

1、榆錢一斤、麵粉200克。2、摘好的榆錢要清洗乾淨瀝乾水，也不用太乾，把鹽，花椒麵，油倒入，加麵粉攪拌均勻，面要少加哈，能黏上就可以，太乾的話加點水，面加多了蒸出來比較硬。3、把榆錢團城窩窩的形狀，大小盡量均勻，蒸鍋擺放好，大火...

1、食材用料：玉米麵300克、黃豆麵50克、泡打粉1勺。2、製作方法：（1）玉米麵，黃豆麵，泡打粉放盆裡抓勻。（2）溫水和麵，軟硬適中。麵糰稍微溼潤一點，太乾了窩頭容易有裂口。（3）取一塊麵團，雙手團成橢圓，左手拖著，右手拇指插入麵糰底部，做...

1、材料：玉米粉80g，粟子肉50g，麵粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水適量。2、做法：（1）將粟子肉裝入保鮮袋，用擀麵杖碾壓成粉狀。（2）將玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均勻，慢慢加入適量清水，邊加水邊攪拌。（3）然後揉成一個光滑的麵糰。（4）將...

1、取適量小米麵、玉米麵、黃豆麵及小蘇打，並拌均勻。2、用開水淋在面上，邊淋邊用筷子攪拌成小麵糰狀。3、再加適量冷水將面和成麵糰。餳10分鐘。4、將麵糰分成均勻的面劑。5、團成上尖下圓的山頭形狀的麵糰。6、在山頭...