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1、材料：茄子1條，蛋1顆，地瓜粉2匙，鹽巴適量，蔥蒜適量，黑胡椒適量，醬油適量。2、茄子切片，蛋和地瓜粉打散，可依個人口味加入醬油或是鹽巴，熱鍋，蒜頭先下，茄子裡地瓜粉蛋汁後下，炸好後可以用紙巾吸走多餘的油，撒上蔥花黑胡椒。...

1、用料：雞胸肉一塊、姜蒜等調料、雞蛋2個、麵包4片。2、把雞胸肉對半切開，切些小眼，拍打，這樣好入味。姜蒜鹽，料酒，辣椒等自己喜歡的調料，碼30-60分鐘。3、麵包片放微波爐裡烤3-6分鐘，烤硬，弄成小塊放入料理機打碎。碗裡放2個...

1、材料：茄子1條，蛋1顆，地瓜粉2匙，鹽巴適量，蔥蒜適量，黑胡椒適量，醬油適量。2、茄子切片，蛋和地瓜粉打散，可依個人口味加入醬油或是鹽巴，熱鍋，蒜頭先下，茄子裡地瓜粉蛋汁後下，炸好後可以用紙巾吸走多餘的油，撒上蔥花黑胡椒。...

1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。2、輔料：白砂糖50克、花生油適量。3、做法：（1）準備食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改為鹽。（2）紫薯蒸熟，去皮，料理機打碎成紫薯泥。（3）白砂糖用溫水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，...

1、果子放點酵母粉炸更酥脆。2、食材：麵粉200g，油適量、鹽適量、酵母適量。3、酵母、鹽放到麵粉裡。4、倒入溫水把麵粉攪成絮狀。5、和成麵糰，放到暖和的地方發酵一個小時。6、發好的麵糰，取一塊擀成橢圓形的餅片。7、用...

1、用料：大蝦，麵包糠，鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥，澱粉，蒜。2、大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥醃15分鐘左右。3、鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出。4、把油再次加到...

樓蘭絲路香酥脆棗是一種以新鮮紅棗為原材料，經過一系列獨特的加工工藝，加入各種香料和糖漿，製成的一種既酥又脆、口感極佳的零食。樓蘭絲路香酥脆棗的製作方法非常獨特，首先將新鮮的紅棗去核，然後用白芝麻和花生碾成細末，放...

1、把爆米花放進塑料袋，放進乾燥的金屬製作或木製盒子內進行密封儲存。2、使用無異味的環保塑料袋把爆米花進行緊密包裹，然後放到微波爐中進行封閉儲存。3、使用大量乾燥劑與爆米花混合後，用塑料袋裝好放進廚櫃儲存，注意...

做爆米花酥脆需要準備材料：玉米粒、糖、黃油。共分為3個步驟。以下是爆米花酥脆的詳細操作：操作/步驟1、鍋中放入糖熬成糊將糖放入鍋中，熬成糊。2、鍋中放入玉米、黃油將玉米粒放入鍋中，加入黃油，蓋上蓋子。3、翻炒爆米花...

1、油溫不要過高想要油炸的食物更好吃，一定要控制好油溫，如果是一般的比較大的食物，因為裡面比較難炸熟，所以油溫只需要控制到4-5成慢慢炸就可以了，如何判斷呢?用筷子插入油裡，邊緣有細小的泡泡，就是五成油溫左右。大家一定...

1、首先麵粉里加入雞蛋、鹽、蔥花一起攪拌均勻。2、加入清水一起調成流動糊狀。3、洋芋去皮洗淨後刨絲，蝦米洗淨和洋芋絲一起攪拌均勻。4、鍋燒熱加入少許橄欖油。5、加入洋芋絲翻炒片刻至斷生。6、關小火，用鏟子把洋芋...

1、處理食材：鯽魚去鱗洗淨，蔥和蒜切碎備用；2、煎制鯽魚：起鍋燒熱油，放入蔥末、蒜末翻炒，聞到香味時就可以放入鯽魚，用小火慢慢炸鯽魚3、加入調料：鯽魚顏色發生變化後，加入白糖、生抽和醋調味；4、起鍋食用：兩面炸至金黃時即可盛出...

1、麵粉200g，鹽適量，五香粉適量，橄欖油，大蔥，水100g。2、麵粉中加入熱水，再加入少許涼水和麵；3、和成團以後蓋上保鮮膜餳半個小時；4、將大蔥切末備用；5、面餳好以後，在面板上面撒上少許乾粉，將麵糰擀開；6、澆上少許的橄欖油，撒上鹽...

1、食材：麵粉適量，雞蛋一個，水適量，鹽適量，油適量，糖適量，芝麻適量。2、首先將麵粉倒入盆中打入雞蛋。3、放入黑芝麻，放一點鹽，攪拌成絮狀。4、加入水，和成麵糰，蓋保鮮膜醒發一個小時。5、把發酵好的麵糰擀成3毫米厚的大面片，然後...

1、材料：裡脊肉200克，花雕酒20克，檸檬片2片，蔥薑蒜各8克，鹽10克，麵粉20克，啤酒50克，雞蛋2個。2、把裡脊肉在清水當中洗乾淨，空幹，切成長條狀。放進碗中，加適量的花雕酒，檸檬片，薑片，蔥段，食用鹽，醃製半個小時。3、準備一個小碗，碗中加...

1、原料：土豆2個，食用油適量，番茄醬50克。2、首先準備兩個土豆，用刮皮刀將土豆皮削掉，然後用手將土豆清洗乾淨。3、把洗淨的土豆先改刀切薄厚均勻的土豆片，然後再將土豆片切粗細均勻的土豆條。4、把切好的土豆條放入盆中，倒...

1、加雞蛋。我們要加的是雞蛋黃，不要整個雞蛋加進去，蛋黃可以使油條炸好的顏色更加金黃，口感更加酥脆。只需要將蛋黃攪勻，然後加入麵粉中一起攪拌均勻就可以了。2、加點牛奶，加牛奶和麵，水就相對減少一些。牛奶可以使醒面更...

1、準備材料：茄子800克、雞蛋1個、韭菜100克、麵粉30克、食用油適量、鹽少許、澱粉20克。2、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄盒會容易變軟，不成形，更容易散開，厚度大約在3ｍｍ左右為宜，儘量均...

1、把豬皮晾乾再炸。具體做法如下，首先準備材料：豬皮：適量、食用油：適量。2、生豬肉皮徹底去掉肥油，背面刮乾淨，去豬毛備用。3、然後把豬皮洗乾淨，然後放到外面晾乾。4、晾至顏色變成棕色，肉皮抽巴，肉皮上還帶些油脂即可。5、...

1、空氣炸鍋酥脆【黃油吐司】的用料：吐司三片、黃油適量、蜂蜜1勺、雞蛋一個。2、雞蛋用了半個，黃油用一個雞蛋大小，加熱化開，再加一勺蜂蜜，打散，刷在切好的土司條上，雙面刷哦，可以撒一點芝麻和白砂糖。3、空氣炸鍋溫度160度，1...

1、食材：麵粉，食用油，一個雞蛋，小蘇打少許。2、首先和麵的時候可以加入一個雞蛋，加少許的小蘇打可以用泡打粉發酵，也可以用酵母或者兩者都使用，溫水和麵，和好的面要進行醒發。3、等到麵糰變大，膨脹裡面充滿氣孔的時候，就可以制...

1、食材：丁香魚、雞蛋、生粉、白胡椒粉、生薑、蒜瓣、椒鹽粉（孜然粉、辣椒麵）。2、生薑、蒜瓣分別切碎末。3、丁香魚解凍，洗淨，瀝乾水分，用薑末、蒜末、白胡椒粉、鹽、生抽醃製半小時以上。4、雞蛋一個，撒一點鹽、白胡椒粉，打...

1、準備用料。雞、蒜、鹽、幹辣椒、生抽、芝麻、乾花椒。2、雞切小塊，方便入味。3、蒜剁成泥，蒜要多一點，這道菜精華就是蒜泥。幹椒砌成兩段，乾花椒適量。4、鍋內少許油，油熱放入雞炒幹水份，這裡油只能少點，主要是防止粘鍋，因...

1、普通麵粉２００克，加入食鹽３克，邊倒入清水邊攪拌，先攪成面絮。然後倒入芝麻。2、再把面絮揉成麵糰。麵糰要和的稍硬一點，做出來的焦饃更酥脆。3、和好面以後，放在盆中餳面１０分鐘。這樣是為了鬆馳一下面團的筋道，後面比較好操作。4...

1、土豆洗乾淨後切成薄片，但這一次不要用水沖洗了，就讓澱粉在上面，然後撒上準備好的食鹽。2、在鍋裡面放油，加入花椒粒，然後再把花椒撈起來。接著把土豆片往裡面炸，喜歡的話就多炸幾秒鐘在撈起，撈起來的時候要敲掉一下多餘的...