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1、瘦肉適量，鹽適量，油適量，料酒適量，黑胡椒粉適量，老抽適量，檸檬適量。2、豬瘦肉洗乾淨，切成幾個方塊，約1釐米厚適中。3、用刀背輕輕地拍打肉的兩面，這樣煎出來口感嫩，且更容易入味。4、豬瘦肉中加入少放的鹽、2勺料酒，瘦肉兩面...

1、食材：豆瓣醬150g、幹辣椒2段、辣椒粉150g、花椒粉75g、豆蔻1盤、白芷1盤、陳皮1盤、甘草1盤、蔥段2段、薑片4片、清油一碗、菜籽油一碗、白芝麻一勺。2、將豆蔻、白芷、陳皮、甘草放入杯子中。3、放入料理機中，打碎...

1、主料：麵粉500g、酵母粉2g、雞蛋1個2、輔料：油適量、鹽適量3、主輔料：麵粉、雞蛋、酵母粉。4、麵粉加水、酵母粉和成光滑麵糰。5、發酵至2倍大以上。6、然後倒入一個雞蛋、加適量玉米油、少許鹽。7、將其反覆揉搓。8、...

炸油香的做法：1、準備材料：麵粉600克、純牛奶210毫升、雞蛋3個、胡麻油45克、白糖40克、酵母5克、泡打粉4克。2、將新鮮雞蛋打入麵包機，倒入胡麻油、白糖、酵母、泡打粉、純牛奶、麵粉。3、麵包機調到和麵和發酵功能，設定...

回族油香是麵皮用油炸制而成；原料：麵粉、鹽、泡打粉、酵母粉、溫水、油；做法：1、麵粉加入一點鹽，泡打粉、酵母粉用溫水和好後，發酵至兩倍大小，取出後，放至室溫，揪成小劑子，分別擀薄，類似於包子皮，和麵的時候打上雞蛋增加口感；2、油...

油香是回族的傳統美食，好吃不膩，營養也非常豐富，接下來就一起學習油香的家常做法吧。準備以下材料。向準備的麵粉中打入兩個雞蛋。再倒入清水和麵。邊倒邊攪拌。攪拌程絮狀之後加入食用油。用手揉成麵糰。在案板上塗抹少...

1、食材：普通麵粉600克，溫水350克，酵母6克，鹽3克，糖5克，食用油適量。2、準備好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一個小碗中，加入溫水，攪拌均勻靜置5分鐘，觀察酵母的狀態，說明酵母活性良好。這樣做一是可以激發酵母的活性，二是檢...

油香是回族的傳統的美食，每年古爾邦節、開齋節、聖紀節，這種比較重要的節日，人們都會做這種油香煎餅。那麼關於回族油香的來歷，回族油香有哪些的特色，這些你都知道嗎？一起和小編來往下看看吧！油香是地處西北的回族、東鄉、撒...

1、食材：普通麵粉600克，溫水350克，酵母6克，鹽3克，糖5克，食用油適量。製作步驟;準備好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一個小碗中，加入溫水，攪拌均勻靜置5分鐘，觀察酵母狀態，說明酵母活性良好。這樣做一是可以激發酵母的活性，二...

1、食材：土豆300克、食用油、澱粉適量、白砂糖、鹽、雞精粉適量、蔥段、麻椒適量。2、首先把土豆洗乾淨，削皮，然後把土豆切成比筷子粗點的土豆條，切好後用水洗去土豆原有的澱粉，放入放入鍋裡煮成七成熟，撈出放到盆裡，然後放...

1、食材：土豆300克、食用油、澱粉適量、白砂糖、鹽、雞精粉適量、蔥段、麻椒適量。2、首先把土豆洗乾淨，削皮，然後把土豆切成比筷子粗點的土豆條，切好後用水洗去土豆原有的澱粉，放入放入鍋裡煮成七成熟，撈出放到盆裡，然後放...

1、八角桂皮直接煮香。八角桂皮在油裡炒的溫度太高,香氣都跑光了,水煮的溫度比較低,更容易的把香味吸到湯中。不過花椒和蔥這些東西雖然可以煮從而使得煉油更香,但是這樣並不是其原本的香味,而是香料的味道。所以八角...

1、雞胸肉解凍好之後，把雞胸肉上面的筋，隔膜，還有脂肪去掉不用。2、在雞胸肉的反面，順著肉紋切一刀，但是不要切透，主要是讓醃製的時候剛好的入味。3、料酒，切片的姜，蔥段，澱粉放進一個碗裡，混合好之後把雞胸肉丟進去，保鮮膜封好，...

1、主料：麵粉500g、酵母粉2g、雞蛋1個2、輔料：油適量、鹽適量3、主輔料：麵粉、雞蛋、酵母粉。4、麵粉加水、酵母粉和成光滑麵糰。5、發酵至2倍大以上。6、然後倒入一個雞蛋、加適量玉米油、少許鹽。7、將其反覆揉搓。8、...

1、食材：豬裡脊肉、生抽、澱粉、雞蛋、蔥、姜、蔥油味蘇打餅乾、食用油。2、做法：（1）選用新鮮豬裡脊肉去皮，改刀切成約0.5釐米厚的肉片（肉片不能太薄也不能太厚，太薄容易炸幹，太厚容易炸不透）；（2）改刀好的裡脊肉片，用刀背反覆敲打，...

1、準備的材料：臘肉、食鹽、雞精、料酒。2、將臘肉和精肉洗淨，切片；精肉用料酒、鹽、雞精醃製15分鐘；3、把精肉片裝盤，臘肉片放在精肉片的上面，放在微波爐蒸，15分鐘即可。4、最好放在微波爐專用盒子中蒸，加點水或酒進去，要蓋好...

1、主料：麵粉500g、酵母粉2g、雞蛋1個2、輔料：油適量、鹽適量3、主輔料：麵粉、雞蛋、酵母粉。4、麵粉加水、酵母粉和成光滑麵糰。5、發酵至2倍大以上。6、然後倒入一個雞蛋、加適量玉米油、少許鹽。7、將其反覆揉搓。8、...

1、食材：豆瓣醬150g、幹辣椒2段、辣椒粉150g、花椒粉75g、豆蔻1盤、白芷1盤、陳皮1盤、甘草1盤、蔥段2段、薑片4片、清油一碗、菜籽油一碗、白芝麻一勺。2、將豆蔻、白芷、陳皮、甘草放入杯子中。3、放入料理機中，打碎...

1、食材：麵粉500克雞蛋1個酵母6克植物油蘇打粉0.5克鹽。2、用溫水把酵母化開，加入麵粉鹽一起揉成光滑的麵糰，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上，把雞蛋打散。3、加入發好的麵糰裡，再加植物油蘇打粉和少許的麵粉。4、一起揉...

1、八角桂皮直接煮香。八角桂皮在油裡炒的溫度太高,香氣都跑光了,水煮的溫度比較低,更容易的把香味吸到湯中。不過花椒和蔥這些東西雖然可以煮從而使得煉油更香,但是這樣並不是其原本的香味,而是香料的味道。所以八角...

1、先準備一塊雞腿肉或者是雞胸脯肉，把它們洗乾淨，然後切成塊，晾乾水分。2、準備一口鍋，鍋中放入水，把剛剛切好的雞肉塊放進去煮，煮的時候可以根據自己的口味放一點鹽，蔥，姜，花椒，辣椒，老抽。煮開的時候撈掉鍋中的血沫和雜質。3...

1、準備食材：水磨糯米粉500克、白糖130克、泡打粉6克、水320克左右、白芝麻適量。餡料：紅糖100克、花生碎80克、炒熟黑芝麻80克。2、紅糖加適量清水煮熬成糖膠液，加入花生碎、黑芝麻拌勻成餡，並趁熱按成小團，備用。3、取50...

1、食材：普通麵粉600克，溫水350克，酵母6克，鹽3克，糖5克，食用油適量。製作步驟;準備好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一個小碗中，加入溫水，攪拌均勻靜置5分鐘，觀察酵母狀態，說明酵母活性良好。這樣做一是可以激發酵母的活性，二...

寧夏回族古爾邦節吃什麼油香是回族過古爾邦節的特色美食油香油香是開齋節和古爾邦節的主角。在回族的宗教習俗裡，吉慶的開齋節，忠孝的古爾邦節，生老病死，婚喪嫁娶，生命中最切近的時刻度，都要炸油香。油香，對降生在回族家庭的...

1、材料：蟶子600g，香菜20g、麻辣豆豉20g，油、鹽、姜、蔥、蒜適量。2、蟶子用清水泡，加點鹽。3、料理姜蔥蒜，切片。香菜切段，生菜手撕開。4、豆豉要剁碎，才能出香。5、先炒香姜蔥蒜，再炒入豆豉末，小火炒香。6、炒入蟶子，稍稍燜一...