相關蒜泥的科普知識

1、茄子4個，油20g，生抽10g，醋10g，鹽5g，大蒜4瓣。2、將茄子從中間切開分成兩半切成小段備用，把大蒜切末放入碗內備用，將切好的茄子放入鍋內蒸。3、10分鐘後盛出放入碗內，把炒鍋燒熱放油，油熱後倒入大蒜末中。在大蒜末碗內放入生...

1、一週左右。蒜搗成泥後其中的揮發油，半小時後就會揮發完。過段時間後其口味變差，營養價值降低，殺菌的功效消失。2、北方有醃漬大蒜的傳統，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法，能保留大蒜中的所有礦物質成分，而且能在很大...

1、主料：圓茄子500g。2、輔料：油適量，鹽適量，白砂糖適量，老抽適量，生抽適量，大蒜適量。3、茄子洗淨切成小塊上籠，大火蒸15分鐘左右。4、15分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。5、取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老...

1、首先將茄子去皮，水開上汽蒸8分鐘。2、然後在碗中加入幹辣椒，潑上熱油激香。3、接著再加入蒜泥、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋和香油，攪拌均勻。4、最後用手將茄子撕成長條，淋上調好的醬汁，撒上蔥花，美味可享。...

1、調製準備：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油還有芝麻。2、大蒜搗成蒜泥，大蔥洗淨切碎，放在一個碗裡。3、加入適量辣椒粉和少許鹽。4、熱鍋加適量油，小火炸香花椒然後瀝出來，把熱油潑在辣椒粉上。5、然後將陳醋倒入鍋...

1、食材：豆角300克，蒜頭1個，青辣椒半個，生抽適量，醋少許，鹽少許，香油3克。2、把新鮮的豆角摘好洗淨，切成段備用。3、鍋里加涼水燒開，將切好的豆角放進水裡，加少許鹽煮2-3分鐘，沒有青澀味兒，但也不能太老，準備撈出裝盤。4、熱水裡撈...

1、用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明。2、然後佐以蝦油、芝麻醬、蒜泥等調料上桌即可。...

1、主料：圓茄子500g。2、輔料：油適量，鹽適量，白砂糖適量，老抽適量，生抽適量，大蒜適量。3、茄子洗淨切成小塊上籠，大火蒸15分鐘左右。4、15分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。5、取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老...

1、首先準備：黃花魚洗淨，撕除頭皮和背鰭，由鰓部掏淨內臟，再衝淨，然後用紙巾拭乾水分。2、做法：鍋內放4大匙油，爆香蔥、姜、焦黃時撈除，放入剝淨外皮的蒜瓣，用小火炸至外皮微黃時撈出。將魚放入鍋內兩面略煎，再加入所有調味料燒...

1、食材：小龍蝦1000g、大蒜500g、野山椒50g、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、糖適量。2、大蒜500g按壓切碎。3、將鮮活的小龍蝦放入6成熱的油中。4、準備野山椒水共50g蔥薑蒜。5、熱鍋中放油放入蔥薑蒜炒熱倒入野...

1、茄子去蒂洗淨。2、放入蒸鍋中蒸熟。3、取出晾涼。4、大蒜中加入少許鹽搗成泥。5、涼涼的茄子用手撕成條。6、放入蒜泥拌勻。7、再放入一小勺細鹽拌勻。8、倒入味極鮮醬油。9、攪拌均勻即可食用。...

1、主料：五花肉450克4人份；輔料：八角2克花椒2克香蔥20克白皮蒜35克生抽20毫升食用油10毫升。2、蒜泥白切肉的做法：五花肉一塊清洗乾淨，煮鍋加入花椒、八角、蔥段煮開後，把五花肉放入焯一水，然後放入蒸鍋蒸熟透即可，蒜頭去皮，入...

1、材料：鮑魚適量，蒜泥適量，鹽適量，白糖適量，醬油適量，橄欖油適量，小蔥適量蒜香。2、把鮑魚殺好，用牙刷刷乾淨。3、把蒜切碎，加入各種調料。4、用小勺子把調好味的蒜泥乘到鮑魚上，上鍋蒸10左右就差不多了。5、灑上蔥花就OK了。...

1、調製準備：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油還有芝麻。2、大蒜搗成蒜泥，大蔥洗淨切碎，放在一個碗裡。3、加入適量辣椒粉和少許鹽。4、熱鍋加適量油，小火炸香花椒然後瀝出來，把熱油潑在辣椒粉上。5、然後將陳醋倒入鍋...

1、食材：蒜150克、小米椒30克。2、大蒜剁成碎末。3、清水清洗一下蒜末，清洗後，控幹水分。4、鍋中放入油，油溫5成熱，放入蒜末，小火慢熬。5、放入鹽、雞精、蠔油、海鮮醬油，小火炒至金黃色。6、放入小米椒，快速翻炒一下，蒜蓉蘸醬...

1、主料：長條茄子3個、蒜粒5.6粒、紅辣椒一個、鹽少許、香菜2棵、醬油少許、雞精少許。2、茄子洗淨後放入蒸鍋裡，蒸10分鐘左右。3、蒸茄子空隙把辣椒切成細絲，蒜粒搗碎成泥，加少量的醬油，這個辣椒微辣，愛吃辣的也可以選朝天...

1、材料：鮑魚適量，蒜泥適量，鹽適量，白糖適量，醬油適量，橄欖油適量，小蔥適量蒜香。2、把鮑魚殺好，用牙刷刷乾淨。3、把蒜切碎，加入各種調料。4、用小勺子把調好味的蒜泥乘到鮑魚上，上鍋蒸10左右就差不多了。5、灑上蔥花就OK了。...

1、首先將茄子去皮，水開上汽蒸8分鐘。2、然後在碗中加入幹辣椒，潑上熱油激香。3、接著再加入蒜泥、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋和香油，攪拌均勻。4、最後用手將茄子撕成長條，淋上調好的醬汁，撒上蔥花，美味可享。...

黃瓜既可以直接摘下當水果吃，也可以作為蔬菜進入我們餐桌，是一道老少皆宜的食物。說到黃瓜最普遍的吃法就是涼拌了，涼拌黃瓜是夏季非常爽口的一道小菜，而大蒜作為我們在做菜時必不可少的輔料，和黃瓜搭配起來也是非常的獨具...

1、雞蛋拌蒜泥基本上沒有危害，反而它對身體的好處有很多。雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。2、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生...

1、先將大蒜瓣拍一下，剝去大蒜皮。（很多大蒜皮太緊不好剝皮，先拍一下再剝皮的方法會讓皮更好剝開。）2、繼續用刀背將大蒜壓成扁，然後再切就很容易切成大蒜末了。3、起鍋，燒一點油，等到油表面微微冒煙的時候將油倒入大蒜末當...

1、首先自來水清洗下根處的土壤，隨後齊整切除鬚根。2、撥下最表層的短一截的初葉(一般都凋謝)。3、從根處剛開始，由上而下清理。先泡根頸部，再洗葉片。4、葉片反覆清洗後，倒過來，清洗葉片芯，多洗幾次。...

1、主料：蒜300g2、輔料：油適量、鹽適量、蔬菜精適量3、準備好外表飽滿、乾淨的大蒜。4、將蒜剝開,剝成一粒一粒的。5、用刀背,將蒜粒拍扁,這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。將蒜粒大致切碎。放入搗蒜的器皿中,加少量的鹽。6...

1、蒜泥可以放冰箱儲存，食物還是新鮮時營養價值高，放置的時候儘量放在冷藏室，用保鮮膜包好，一用來保鮮，二用來防止串味。放個兩三天應該沒問題。蒜蓉放冰箱用保鮮膜包嚴實可以，否則汙染冰箱。如果數量少直接倒掉。2、蒜泥裡...

1、首先，準備好幾頭蒜，把幹皮和跟須去掉，然後放桌上。2、然後把蒜剝皮，把準備好的蒜皮都剝掉，洗乾淨。3、拿出一個喝完水的礦泉水瓶，別的飲料瓶也可以，但是要用水洗乾淨。4、把剝好皮的蒜挨個都放到清洗乾淨的礦泉水瓶裡。5...