相關烤羊的科普知識

1、原料：羊腿1000克、胡蘿蔔1根、土豆1塊、姜2片、植物油10毫升、迷迭香2克、孜然20克、黑胡椒粉2克、鹽4克、小洋蔥3個；2、腿清洗乾淨，然後用鬆肉針在肉質較厚的地方戳洞；3、鹽和黑胡椒粉撒到羊腿上，揉搓至鹽化開；4、羊腿...

1、羊腿整理乾淨，在肉厚的地方劃幾刀，要刀刀都劃到骨頭。然後用料酒擦一遍。2、將辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉調和在一起，均勻地擦抹在羊腿上，醃製20分鐘。3、用麵粉和雞蛋拌一個麵糊，將蛋糊均勻地抹在羊腿上。4、烤...

1、主料：羊排1000克、土豆一個、蔥頭半個。2、輔料：味極鮮醬油四大勺、花椒粒適量、蔥一根、姜四片、大蒜6瓣、鹽適量、孜然粉適量、白芝麻適量。3、做法：（1）準備好羊排，肥一點的。（2）洗淨晾乾水分，加入醬油、鹽、蔥薑蒜、花椒...

1、電烤箱烤羊腿要先烤箱預熱10分鐘上下火同時170度，將包裹著錫紙的羊腿放入中層烤制3小時。2、3小時後將羊腿取出，開啟錫紙，將多餘的血水倒出，將羊腿一面刷好蜂蜜水。3、繼續放入烤箱。依然是中層，200度烘烤半小時，半小時...

1、小羊排斬小塊焯水，洗乾淨。2、大蒜剝皮拍碎切蓉，分成兩份。3、把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黃生抽、咖哩、鹽拌勻醃一會備用。4、另一份蒜蓉用少量油煎熟。5、把醃好的排骨逐一沾一層薄薄的麵包糠。6、將排骨均勻...

1、把羊腱用水浸泡出血水換洗幾次，把肉切開一條條。2、燒烤料加一個雞蛋、鹽、生抽、水充分拌勻。3、把燒烤汁充分塗抹羊腱幾分鐘，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊，用鹽、燒烤料醃1小時。5、烤盤鋪...

1、材料：羊肋，麵包屑三十克，橄欖油約六十克，蒜蓉，芥末各一大大勺子，迷迭捍，黑胡椒，鹽，油各一小勺子。2、將羊肋骨從骨頭外把肉切開，注意，一定要切成均等的分量並去掉羊肉表面的白色脂肪層。3、把切好的羊肋骨放在容量裡，將迷迭香...

1、先用利器把洗淨控乾的羊排反正面紮上幾下。2、把甜麵醬2匙、適量咖哩粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、鹽、糖、料酒鋪在羊排上。3、適量蔥、姜、蒜剁成碎末撒在調料裡。4、把所有的調味品混合均勻，抹遍羊排全身。5、然...

1、羊蠍子清水洗淨，放入鍋內，加冷水，花椒，生薑，煮開後再次洗淨。2、羊蠍子用孜然風味調味料加水放冰箱冷藏靜醃3-4小時。3、烤箱180度預熱，底盤刷少許油，將羊蠍子放入底盤，在烤箱內烤30分鐘左右。4、撒上蘸料即可。...

1、首先準備醃料：鹽，糖，味極鮮，燒汁，紅蘿蔔汁，香芹葉汁，蔥薑蒜汁，迷迭香等，全部混合在一起拌勻。2、把洗淨的羊排放入，均勻地塗抹在每一塊地方。3、取個保鮮袋裝入，醃製至少2小時以上。4、取出後，沖洗掉上面的醃料，然後抹上少許的...

1、主料：羊排500克、橄欖油100克、姜少許、蔥花少許、香料少許。2、輔料：鹽10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。3、羊排泡熱水去除血水，然後用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油醃製2小時。4、...

1、羊排洗淨抹乾，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎。2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿醃製2小時，然後將洋蔥、姜、蒜頭放入。3、將紅酒、檸檬汁、植物油、醬油、蜂蜜調勻後倒入，撒上迷迭香草碎後放入冰箱醃製24小時以上。4、醃製過...

1、主料：小羊排8個。輔料：孜然烤肉料25克、黃酒20克、食用油10克。2、羊排涼水入鍋焯出浮沫。然後撈出把表面浮沫再用熱水沖洗一下備用。3、砂鍋裡放花椒，桂皮和姜，加開水。4、放入焯好的羊排，大火煮開，轉小火。5、小火煮30...

1、羊腿。俗稱磨襠，就是所謂的兩條後腿內側的肉質量最好，羊腿內側瘦肉多，肌肉明顯，肉質緊實，羊腿還可以整個烤，還可以把羊腿取骨頭，這樣不麻煩，還有人多了一次烤出來，如果您不會取骨可以在超市買取好骨的羊腿，實話說肉多實話，適...

1、主料：羊前腿1000g。2、輔料：孜然粉30g、辣椒粉20g、蠔油30g、生抽30g、幹蔥100g、大蒜60g、姜3、30g、花生碎10g、熟芝麻仁10g、鹽8g、蜂蜜10g。4、羊腿帶著包裝泡在冷水裡解凍5、解凍好的羊腿清洗乾淨後用廚房紙擦...

1、羊排、小土豆、蘆筍、洋蔥、小番茄、檸檬、義大利香料、黑胡椒、海鹽、橄欖油、蠔油、乾白。2、羊排用蠔油，海鹽，義大利香料，黑胡椒醃製一下，放少許乾白去腥，沒有放白酒就好。3、處理蔬菜，建議烤蔬菜用小土豆，比較面口感...

1、醃製好的羊腿，放上料給他包上錫紙，烤箱上下200度烤30分鐘。2、拿出來去掉錫紙，再烤20分鐘，撒上孜然辣椒麵兒，再烤五分鐘錫紙烤羊腿完成。3、準備好的小羊腿清洗乾淨，給打上花刀醃製，加蔥姜姜，生抽，蠔油，料酒，花椒水，給他抹勻醃...

1、主料：羊排500克。2、輔料：洋蔥(白皮)150克，雞蛋50克，小麥麵粉25克。3、調料：胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克。4、先將羊排去邊修整齊。5、煮鍋上火，加入涼水，燒開。6、將羊排下入焯一下撈出，用...

1、蔥白切絲，姜切絲，小羊排切條。2、小羊排撒適量鹽，用手把鹽均勻的揉搓到羊排上，給羊排充分按摩。3、把切好的蔥薑絲放在小羊排裡，醃製過夜，生碳烤羊排。4、羊排剛烤上的時候撒少許鹽和燒烤料入味，烤好的時候再撒少許燒烤料...

羊排解凍，清洗乾淨，羊排加紅酒、海鹽、黑椒碎、百里香、迷迭香、橄欖油醃製20分鐘，加洋蔥碎醃製20分鐘，鍋裡黃油化開，大火放入羊排，煎至表面有脆脆的感覺，烤盤裡刷油，鋪上洋蔥圈，羊排柄包上錫紙，烤制30分鐘，烤好後取出，撒上孜然即...

1、半個洋蔥去皮洗淨後切細絲，連同鹽巴加一點水，將退冰後的羔羊排醃2小時。2、將另一半洋蔥切絲放進冰水冷卻，將孜然粉與辣椒粉均於混和備香料使用。3、烤箱預熱200度，烤盤底鋪上洋蔥絲，將羊排先灑鹽調味。4、羊排先用平底...

1、籮卜去羶法：將蘿蔔戳上好多個洞，放進涼水中合牛肉同煮，開水後將牛肉撈起來，再獨立烹飪，就可以除去羊羶味。2、白醋去羶法：將牛肉切片放進水裡，天賦加點白醋，待燒開後撈起來牛肉，再次烹飪，可除去羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊...

1、烤箱烤羊腿要用錫紙。烤箱先預熱10分鐘，上下火同時170度，將包裹著錫紙的羊腿放入中層烤制3小時。3小時後將羊腿取出，開啟錫紙，將多餘的血水倒出，將羊腿一面刷好蜂蜜水，繼續放入烤箱，依然是中層，200度烘烤半小時，半小時後翻...

1、羊肋排一扇大約2斤，要這種上面帶一層油皮的，烤出來油潤好吃;2、洗乾淨用涼水浸泡半小時，撈出衝乾淨，鍋夠大可以整扇放入鍋中煮，如果沒大鍋可以像我這樣從中間斷開;3、將羊排放入鍋中，倒入涼水沒過羊排，大火煮開，撇去浮末;4...

1、羊腿一隻，蔥姜適量，料酒適量，醬油適量，鹽耗油適量，土豆適量洋蔥適量，孜然和芝麻適量。2、羊腿一隻，把小腿部分切掉了，這樣比較好放，把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨。3、大蔥和姜切碎，羊腿裡放入蔥姜，料酒，醬油，鹽耗油，讓調料均勻...