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1、食材：油麵少許，胡蘿蔔一小節，生菜一小把，瘦肉一塊，雞蛋三個，老抽一勺，豆瓣醬一勺，料酒半瓶蓋，姜一塊，澱粉一勺，油適量。2、青菜先洗乾淨備用。3、鍋裡熱鍋熱油，放入雞蛋，煎荷包蛋會吧！依次煎好。4、切切成絲，我們老家是切末，樓樓偷...

1、材料：麵條適量。2、水沸後下麵條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關火，過涼水衝冷瀝乾。3、蔥切絲鋪在麵條上。4、取一個小鍋，倒入花生油（稍多一點），放入乾紅椒和乾花椒炸香，油燒熱後“滋啦”澆在蔥絲上。5、加入少...

1、主料：掛麵200克、蔥3克。2、輔料：醬油3克、糖2克、油5克。3、做法：（1）準備好食材。（2）將蔥切成小段備用。（3）鍋內倒油，油要多倒一些，開小火慢慢炸。（4）將蔥炸至變成褐色。（5）將醬油和糖倒進去攪拌均勻關火。（6）鍋內加入適量水煮開，下...

1、麵條油麵條600-800克苦瓜半根韭苔300克左右洋白菜200克左右豬肉(肥瘦)200克左右3人份。紅皮洋蔥半個、姜適量、蔥適量、海鹽適量、醬油適量、蠔油適量、食用油適量。2、油麵條買回後切成短小的段，待用；苦瓜（去籽），韭苔，...

1、水沸後下麵條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，最後沸騰時關火，過涼水衝冷瀝乾。2、蔥切絲鋪在麵條上。3、取一個小鍋，倒入花生油（稍多一點），放入乾紅椒和乾花椒炸香，油燒熱後“滋啦”澆在蔥絲上。4、加入少許醬油和鹽，拌勻即可食...

1、食材：油麵500克、白菜適量、蔥適量、姜2片、蒜頭2瓣、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、醋適量、白酒適量、蒜蓉醬適量。2、準備好所有食材。3、蔥切段，小辣椒切斷，姜剁碎，蒜頭切片備用。4、白菜切絲。5、淨鍋放適...

1、準備材料：瘦肉切絲，蝦去皮，豆芽洗淨，胡蘿蔔切絲，上海青撕小塊，花蛤洗淨備用。2、鍋內放油，加入姜蒜炒香，放入肉絲翻炒兩下，加入蝦仁花蛤胡蘿蔔絲繼續翻炒。3、最後加入豆芽上海青，加入生抽老抽耗油香料翻炒均勻。4、最後加入...

1、油麵又名黃面、涼麵。講究的是用鹽、土鹼、蓬灰水和麵，抻成一種銀絲細面，經煮熟後再用涼開水漂洗，放在案板上晾乾表層水分，然後在面絲上撒抹一層熟清油，即成金黃、油亮的油麵，令人望而垂涎。2、純手工油麵，中華老字號品牌...

1、材料：油麵適量，平菇2個，圓蔥適當，西紅柿4個，紅燒排骨一塊，牛腱一塊，莧菜適當，紅蘿蔔適當，蔥適當，蒜適當，姜適當，六月香郫縣豆瓣醬一勺子。2、炒油麵的做法：把平菇切成片，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切...

1、把平菇切成片，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。2、鍋中水燒開，下油。3、用筷子滑散油位，煮兩三分鐘，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。4、鍋中加點油，油熱...

1、油麵又名黃面、涼麵。講究的是用鹽、土鹼、蓬灰水和麵，抻成一種銀絲細面，經煮熟後再用涼開水漂洗，放在案板上晾乾表層水分，然後在面絲上撒抹一層熟清油，即成金黃、油亮的油麵，令人望而垂涎。2、純手工油麵，中華老字號品牌...

1、食材：油麵少許，胡蘿蔔一小節，生菜一小把，瘦肉一塊，雞蛋三個，老抽一勺，豆瓣醬一勺，料酒半瓶蓋，姜一塊，澱粉一勺，油適量。2、青菜先洗乾淨備用。3、鍋裡熱鍋熱油，放入雞蛋，煎荷包蛋會吧！依次煎好。4、切切成絲，我們老家是切末，樓樓偷...

1、把平菇切成片，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。2、鍋中水燒開，下油。3、用筷子滑散油位，煮兩三分鐘，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。4、鍋中加點油，油熱...

1、麵條200克、植物油80毫升、老抽50毫升、小蔥100克、生抽60毫升、糖30克。2、小蔥洗淨，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成寸段。3、生抽與老抽混合，糖備好。4、鍋燒熱，倒入油，放入小蔥段。要涼油放蔥。5、小火慢慢熬，將蔥段...

1、主料--中筋麵粉250g;水115g;鹽2g。2、輔料--油適量;六月鮮醬油適量;醋少許;蔥適量;蒜適量;辣椒麵適量。3、將麵粉和鹽放入盆裡，倒水和麵。4、和成麵糰後蓋上保鮮膜餳20分鐘再揉，這樣反覆三次。5、把揉好的麵糰分割成...

1、麵條200克、植物油80毫升、老抽50毫升、小蔥100克、生抽60毫升、糖30克。2、小蔥洗淨，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成寸段。3、生抽與老抽混合，糖備好。4、鍋燒熱，倒入油，放入小蔥段。要涼油放蔥。5、小火慢慢熬，將蔥段...

1、材料：麵條適量。2、水沸後下麵條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關火，過涼水衝冷瀝乾。3、蔥切絲鋪在麵條上。4、取一個小鍋，倒入花生油（稍多一點），放入乾紅椒和乾花椒炸香，油燒熱後“滋啦”澆在蔥絲上。5、加入少...

1、主料：掛麵200克、蔥3克。2、輔料：醬油3克、糖2克、油5克。3、做法：（1）準備好食材。（2）將蔥切成小段備用。（3）鍋內倒油，油要多倒一些，開小火慢慢炸。（4）將蔥炸至變成褐色。（5）將醬油和糖倒進去攪拌均勻關火。（6）鍋內加入適量水煮開，下...

1、材料：麵條適量。2、水沸後下麵條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關火，過涼水衝冷瀝乾。3、蔥切絲鋪在麵條上。4、取一個小鍋，倒入花生油（稍多一點），放入乾紅椒和乾花椒炸香，油燒熱後“滋啦”澆在蔥絲上。5、加入少...

1、食材：麵粉200g、雞蛋2個、奶適量、黑芝麻一把、白糖30g。2、準備食材：將麵粉、牛奶、雞蛋、黑芝麻準備好。將白糖、牛奶混入蛋液，將芝麻直接撒在麵粉上。3、將混合好的蛋液加入麵粉中，開始和麵。4、和好的麵糰蓋上保鮮...

1、水沸後下麵條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，最後沸騰時關火，過涼水衝冷瀝乾。2、蔥切絲鋪在麵條上。3、取一個小鍋，倒入花生油（稍多一點），放入乾紅椒和乾花椒炸香，油燒熱後“滋啦”澆在蔥絲上。4、加入少許醬油和鹽，拌勻即可食...

1、食材：油麵500克、白菜適量、蔥適量、姜2片、蒜頭2瓣、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、醋適量、白酒適量、蒜蓉醬適量。2、準備好所有食材。3、蔥切段，小辣椒切斷，姜剁碎，蒜頭切片備用。4、白菜切絲。5、淨鍋放適...

1、麵條油麵條600-800克苦瓜半根韭苔300克左右洋白菜200克左右豬肉(肥瘦)200克左右3人份。紅皮洋蔥半個、姜適量、蔥適量、海鹽適量、醬油適量、蠔油適量、食用油適量。2、油麵條買回後切成短小的段，待用；苦瓜（去籽），韭苔，...

1、超市買的油麵可以直接炒，在炒的時候，可以放兩個雞蛋，這樣做的油麵會更加鮮香，可以先將雞蛋炒熟撈出，炒好油麵後再放入雞蛋即可。2、大家在選擇麵粉的時候繞不開的是“高筋、中筋、低筋”這三種，我們日常最常用到的就是中...

1、油麵煮半個小時左右即可。2、在鍋里加入清水，清水開了把油麵放到鍋裡煮半個小時左右撈出來就可以煮熟了，然後把油菜和白菜用水慢慢沖洗乾淨切成塊，在鍋里加入食用油，食用油開了加入蔥薑蒜末翻炒一會，再加入雞蛋液慢慢翻...