相關菜能的科普知識

1、芹菜。芹菜從葉到莖都富含鈣質，而且葉的鈣含量比莖還高。夏天可以用芹菜葉做冷盤，先把芹菜葉洗乾淨，用沸水焯一下，瀝乾水分，然後加入鹽和味精，可以和煮好的花生米和海米一起食用。2、捲心菜。捲心菜富含鈣質，但是在烹飪前...

1、玉米：玉米是我們平時最喜歡的食物，霧霾天多吃玉米有益無害。玉米中的葉黃素是抗氧化劑的一種，有助於消除體內的自由基。為什麼要抗氧化呢？因為有害微粒進入體內會引起過度氧化破壞細胞，反正這麼樸實的玉米也不會坑人，記...

1、黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。有清熱、利溼、利尿、健胃消...

1、吃萵苣能夠潤腸通便。萵苣性微寒，能夠消食積，並且還能夠潤腸通便，可促進胃腸蠕動，並且能夠有效的減輕患者肛門區域性血管的壓力，預防痔瘡。2、吃韭菜也是可以潤腸通便的，韭菜當中含有的纖維素是比較多的，還可以食用菠菜、卷...

1、黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。2、髮菜：髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜...

1、玉米：玉米是我們平時最喜歡的食物，霧霾天多吃玉米有益無害。玉米中的葉黃素是抗氧化劑的一種，有助於消除體內的自由基。為什麼要抗氧化呢？因為有害微粒進入體內會引起過度氧化破壞細胞，反正這麼樸實的玉米也不會坑人，記...

1、土豆，有醫學研究表示，飲食中缺少鈣、鐵等物質的人也會怕冷。因此，冬季多吃點含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據瞭解，我們平常食用的食物當中，土豆富含鈣質，是冬季養生禦寒的佳品。2、薺菜，薺菜營養豐富，含有鈣...

1、芹菜。芹菜從葉到莖都富含鈣質，而且葉的鈣含量比莖還高。夏天可以用芹菜葉做冷盤，先把芹菜葉洗乾淨，用沸水焯一下，瀝乾水分，然後加入鹽和味精，可以和煮好的花生米和海米一起食用。2、捲心菜。捲心菜富含鈣質，但是在烹飪前...

1、地皮菜可以冷凍，但是需要注意冷凍時間過程會導致地皮菜的水分流水，它的食用口感會受到影響，如果只是暫時儲存地皮菜，建議用報紙或保鮮袋包裹地皮菜，再放入冰箱內冷藏。2、地皮菜可以放入冰箱冷凍儲存，但是冷凍的時間不宜...

1、黑芝麻。中醫理論認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。2、西紅柿。科學調查發現，長期經常食...

1、娃娃菜可以生吃，它內部不含對人體有害的物質可以先。2、用清水洗淨它表面明顯的灰塵、汙垢，再把它放入鹽水中浸泡二十分鐘左右，然後把它和黃瓜、幹豆腐等物搭配在一起食用。娃娃菜營養豐富，可提高免疫力、生津止渴、通...

1、蔬菜中鋅含量是比較低的，相對鋅含量比較高的蔬菜主要有蘿蔔、海帶、紫菜、茄子、大白菜、洋蔥、捲心菜等。一般動物性食材中鋅含量比較高，如動物肝臟、海鮮、瘦肉、雞蛋、鴨蛋、牛奶、乳酪、牡蠣等等，堅果類食物中鋅...

1、綠色菜能放冰箱保鮮。2、綠色蔬菜裡所含有的物質，可以補充人體所需。綠色果蔬除了高鉀、高鎂、高纖維、低鈉、低脂、低熱量等優點，適合普遍人群之外，它們所含的各種礦物質、維生素和抗氧化物都是對預防慢性病和癌症非...

娃娃菜晒乾儲存要先將娃娃菜清洗乾淨，然後將葉片剝開，放在通風處瀝乾水分，在鍋中倒入水，水開後將娃娃菜焯水，然後將娃娃菜均勻放在乾淨的簸箕上，放到大太陽下晒乾即可，需要食用時可以拿出一些泡發，然後炒著吃。娃娃菜是一種袖...

紅皮菜是紫背天葵的別稱。紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物，為中國的特有植物。分佈於中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地，生長於海拔700米至1120米的地區，一般生長在懸崖石縫中、山地山頂...

1、大部分菜都可以煲湯，但白蘿蔔、海帶、西洋菜、蓮藕、竹蓀、山藥、土豆、冬瓜最適合用來煲湯。2、材料：600克排骨、250克冬瓜、適量蔥、鹽、雞精。3、其中一種做法如下：將排骨洗淨，然後放入沸水焯一段時間。焯後洗淨浮...

1、能補充硒的蔬菜有魔芋精粉，苜蓿，紅菜薹，白菜薹(菜薹、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿蔔(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)，桑葚，梨，芒果等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。2、注意事項：硒攝入過多可能導...

1、地皮菜能放冰箱儲存嗎：地皮菜的本身就是很難儲存的，一般吃多少就弄多少，加保鮮劑的話，雖然時間會長那麼一點點的，但是會破壞東西本身的營養價值的，吃時間久了，可能會對身體產生不必要的傷害的。2、最好的方法是洗乾淨後，晾...

1、瓢兒菜可以放冰箱裡面保鮮。2、將瓢兒菜撒上些水滴，然後將瓢兒菜放入保鮮冰箱（溫度高於0度，大概在4-5度保鮮）儲存。瓢兒菜不能長期保鮮，所以必須儘快食用。3、瓢兒菜又叫小白菜：小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱...

1、苦蕎苦蕎是一種藥食同源的植物，它的價值珍貴，苦蕎別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。2、白蘿蔔在收割完稻穀後，把稻草收完，然後...

1、當然是可以煮湯的，可以直接將油麥菜清洗乾淨，然後放在鍋中開始煮，一般的話先炒一下再來煮會更加的香一些，然後再新增一些丸子或者其他的一些蔬菜肉類都可以，基本上都製作成功，也可以放在一些排骨當中能夠增加口感。2、油...

1、菠菜菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，維生素C含量雖低於辣椒卻高於西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中...

1、可以和土豆做，蒜切片，土豆去皮切塊備用，西芹切成約2cm的小段，將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入駱駝肉，略煎上色，加入紅酒、雞湯及土豆塊，以文火煮一小時即可。2、熬煮期間，要不時攪拌鍋中湯汁，以免粘鍋底，若沒有紅酒可用啤...

高山娃娃菜能吃，高山娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一。高山娃娃菜的營養價值和大白菜相同，富含胡蘿蔔素、...

1、蔬菜放冰箱裡儲存室完全可以的，只不過在把它放入冰箱之前要採取一定的措施，用舊報紙分包起來，可以存放時間會相對較久一些，如果把它們用保鮮膜或舊報紙包裝起來，可以在冰箱裡存放10-15天左右。2、切開的蔬菜可以放進冰...