相關蒸水蛋的科普知識

1、準備適量開水涼到40度，放入適量鹽與醋備用，放醋之後蒸的雞蛋特別嫩滑。2、鍋內放水，打火開始燒水。3、將兩個雞蛋用筷子打散，越散越好，不要有成團的蛋黃或蛋清。4、將溫開水倒入雞蛋，邊倒水邊攪動雞蛋液使之均勻混合。5...

1、需要蒸5到7分鐘。2、取雞蛋三顆，加入1.5倍的溫水或者涼開水，放入少許鹽、醋、香油等調味品，依據個人口味添入蔥和香菜。放高壓鍋上蒸5~7分鐘，便可以得到鮮香滑嫩的蒸水蛋。3、如果時間過少，會導致水蛋不熟糖稀，如果時間...

1、豬肉蒸水蛋的用料：豬肉隨量、雞蛋三隻、鹽適量、粟粉適量、油少許、生抽少許、溫開水兩碗半左右。2、瘦肉剁成肉醬，加入適量鹽，粟粉，油，生抽醃一會。3、雞蛋打發起魚眼泡，加入滑開水，適量鹽攪勻。4、蒸鍋把水燒開，用平底碟...

1、蒸水蛋可以經常吃。2、在沒有其他食物補充的情況下,可以用雞蛋來代替主要肉類蛋白來源,食物互換是等值的,比如有的人因某種原因不吃肉,那麼就可用魚、蝦來代替,有人尿酸過高不吃肉,就用牛奶和雞蛋來代替,補充蛋白...

1、食材：醬油2勺、芝麻油適量、雞蛋2個、溫水適量、食鹽適量。2、雞蛋打散，加入食鹽。3、溫水是雞蛋液的1.5倍。4、過濾。5、蓋好蓋子。6、放入蒸籠蒸15分鐘。7、加入芝麻油。8、加入醬油即可。...

1、主料：文蛤10個、雞蛋1個。2、輔料：油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1/2茶匙、米酒幾滴、香蔥1根。3、備好食材，買回來的花甲用淡鹽水養著。4、鍋裡燒開適量水，把花甲放進燙至開口便馬上撈起，再衝冼乾淨備用。5、雞蛋打進容器...

1、將雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽，充分地攪勻成蛋液。2、加入溫開水，溫開水的用量為蛋液的1.5倍左右，再次充分攪勻。3、將蛋液用一個網格很密的漏勺過濾，濾出泡沫，倒蛋液的時候，動作要輕，不要高高地將蛋液倒下，這樣容易再次起泡...

1、食材：內酯豆腐、蝦仁、雞蛋。2、蝦仁加入少許胡椒粉，少許料酒、少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。3、豆腐取出切塊放入深一些的盤中。4、雞蛋打入碗中，加入溫水攪打均勻，並撇去浮沫（雞蛋和水的比例為1：1.2）。5、攪打好的蛋液倒入...

1、瑤柱清洗一下，放進大碗，加入230克的溫開水浸泡(因為浸泡過瑤柱後的水要用來蒸蛋，所以要稱夠三個蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用涼開水，所以浸泡瑤柱要用溫開水，浸泡完以後這水就是涼開水啦)。2、三個雞蛋磕進碗裡，用筷子順著一個...

1、主料：雞蛋3個，肉末50克，清水150克。輔料：鹽適量，生粉適量，生抽適量，油適量。2、雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5。3、加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫。4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；肉末平鋪在碟子上...

1、材料：大隻雞蛋二隻，冷開水一杯，蔥二條切碎（不吃蔥免用）。2、調味：胡椒粉，生抽，鹽。3、雞蛋加調味及冷開水打散，除去浮在面層的泡。4、把蛋液倒在一個盛器中，蓋上蓋，用Roast蒸四分半鐘至熟。5、取出，灑下蔥花，蓋上蓋一分鐘，待蔥半...

1、蛋液與清水比例1：1.2，也可以直接用蛋殼來稱量清水，半個蛋殼，約裝3次就行。2、清水最好使用38度左右溫水，這樣蒸熟的快，溫度不宜過高，免得直接燙成蛋花了。3、混合後過篩，這樣蛋液會細膩，沒有蛋白清的膜塊狀物。蒸出來表面就...

1、主料：雞蛋3個，肉末50克，清水150克。輔料：鹽適量，生粉適量，生抽適量，油適量。2、雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5。3、加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫。4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；肉末平鋪在碟子上...

1、將雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽，充分地攪勻成蛋液。2、加入溫開水，溫開水的用量為蛋液的1.5倍左右，再次充分攪勻。3、將蛋液用一個網格很密的漏勺過濾，濾出泡沫，倒蛋液的時候，動作要輕，不要高高地將蛋液倒下，這樣容易再次起泡...

1、食材：雞蛋2個、蝦20只、溫水130克、食鹽少許、蔥花少許、香油1小勺、蒸魚豉油1湯匙。2、南極磷蝦為保鮮冷凍蝦、吃前取出自然化凍，蝦很小殼也軟的且微甜沒腥味，然後用流水沖洗下就可以了，其它大部分做其它菜品。食鹽。...

1、食材：內酯豆腐、蝦仁、雞蛋。2、蝦仁加入少許胡椒粉，少許料酒、少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。3、豆腐取出切塊放入深一些的盤中。4、雞蛋打入碗中，加入溫水攪打均勻，並撇去浮沫（雞蛋和水的比例為1：1.2）。5、攪打好的蛋液倒入...

1、雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。2、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎炒出香味起鍋裝...

蒸水蛋需要多長時間：答案是水開後10分鐘。蒸水蛋需要多長時間：答案是10至15分鐘左右。水蒸蛋的蒸制時間為10至15分鐘左右，其中建議使用中小火蒸10分鐘左右，過長時間會導致雞蛋變老。因此，可以根據個人口感和喜好適當調整蒸...

1、蝦10個、內酯豆腐適量、雞蛋4個、料酒適量、鹽適量、生粉適量、色拉油適量、麻油適量2、方法：將蝦切開，取出蝦線，放入碗中。倒入料酒、鹽、生粉、色拉油，用手抓勻。3、雞蛋打入新碗，加入涼水、鹽、色拉油攪拌均勻。4、...

1、一般情況下，五到七分鐘剛好，千萬不要蒸太長時間。要加溫開水或是涼開水，不能加生水。2、加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根據自己喜歡的口感在蛋液的１至２倍這個範圍內調整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出來的水蛋口感緊...

1、如果是普通蒸鍋，中火蒸十五分鐘左右即可。如果想吃老一點的水蒸蛋，可以稍微延長一點，不過不適宜蒸的太久，蒸太久就會影響口感。2、蒸水蛋做法：雞蛋4個、溫開水300克、鹽適量、生抽、醋、香油，蔥花。（1）四個雞蛋打入碗中，大...

1、食材：雞蛋2個，鹽適量，醋適量，雞精適量，香油適量，水適量。2、準備適量開水涼到40度，放入適量鹽與醋備用，放醋之後蒸的雞蛋特別嫩滑。3、鍋內放水，打火開始燒水。4、將兩個雞蛋用筷子打散，越散越好，不要有成團的蛋黃或蛋清。5、...

1、食材：油條適量，雞蛋適量，蝦皮適量，香菇適量，蔥適量，食鹽適量，料酒適量。2、油條，雞蛋，香菇，小蔥，蝦皮。3、油條剪成小塊，小蔥切末，香菇切小丁。4、雞蛋打入碗裡，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入溫水。5、把香菇，油條，小蔥，蝦皮倒入打...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個;食鹽：1/4茶匙;生抽：1茶匙;芝麻油：1/2茶匙;水：適量;細香蔥：1根;蒸水蛋的做法將雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽，充分地攪勻成蛋液加入溫開水，溫開水的用...

1、瑤柱清洗一下，放進大碗，加入230克的溫開水浸泡(因為浸泡過瑤柱後的水要用來蒸蛋，所以要稱夠三個蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用涼開水，所以浸泡瑤柱要用溫開水，浸泡完以後這水就是涼開水啦)。2、三個雞蛋磕進碗裡，用筷子順著一個...