相關茄汁的科普知識

1、主料：意麵300g。2、配料：雞肉100g、玉米青豆100g。3、輔料：番茄汁3大勺。4、雞肉切丁，用澱粉，料酒，鹽抓勻，醃半小時。水開後意麵加鹽煮7、8分鐘，撈出過涼水，拌橄欖油備用；鍋裡少許油，滑炒雞肉變色後盛出。5、用鍋裡剩的油煸炒...

1、首先茄子去皮切塊,撒三小勺鹽醃製十幾分鍾後去水,拌幾勺澱粉。2、不粘鍋放油小火,把拌好的茄汁夾到幹澱粉中滾一圈放入鍋中煎炸。3、輕輕晃動鍋子感覺茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要復炸一次,這樣...

1、材料：鱸魚肉220g、番茄沙司10g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、玉米粒20g、魚高湯適量，麵粉50g、雞蛋2個。調料月桂葉1片、鹽2g、胡椒粉0.4g、橄欖油15g。2、做法：將鱸魚用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎醃製後醮面、拖蛋液煎熟。...

1、土豆一個、豆角6根、紅辣椒一個、長茄子小個一根、番茄醬一小袋、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、香油適量。2、去皮的土豆、紅椒、豆角、茄汁洗乾淨，番茄醬備用。3、土豆切成一公...

1、主料：粉條（幹）200克。2、輔料；瘦肉150克，鵪鶉蛋50克，青菜50克，幹黑木耳5克，姜10克，蔥5克，番茄醬50克，白醋30毫升，生抽30毫升，精鹽2克。3、土豆粉用溫水泡開。4、瘦肉切小片。5、黑木耳泡發。6、鵪鶉蛋煮熟去殼，切好姜蔥。7、鍋中...

1、用料：糯米150G，甜椒（黃）20G，辣腸25G，鹽4G，白砂糖1/2茶匙，番茄膏1湯匙，番茄醬1湯匙，乾燥牛至碎1/8茶匙，馬蘇裡拉乳酪50G。2、糯米用清水浸泡半天之後瀝去多餘水分。加鹽4G，白茶匙，tomatopaste番茄膏1湯匙，番茄醬1湯匙，乾燥牛至碎1/...

1、首先，我們用清水給豆角洗乾淨。2、我們準備一小碗蔥薑蒜、一小碗西紅柿。3、給炒菜鍋倒入適量的油，然後將一小碗的蔥薑蒜倒入炒菜鍋中翻炒片刻。4、接下來，我們開始將準備好的豆角倒入炒菜鍋中翻炒，豆角炒的時間要長一...

1、食材：西紅柿1個、白菜1個、青椒1個、幹辣椒5克、薑片10克、花椒10克、鹽10克、油10毫升。2、將準備好的番茄去皮。3、青椒去蒂去籽，和白菜一起洗淨，切成小塊。4、起鍋燒油，油熱後，放入兩個幹辣椒、幾粒花椒和幾片薑片爆...

1、食材：牛肋條肉3根、茄汁黃豆1罐、色拉油1大勺、醬油1勺、料酒1勺、鹽半勺、香菜末適量。2、牛肋條切塊，開水下鍋。3、焯出浮沫，撈出備用。4、起油鍋，放薑片，加料酒。5、加醬油。6、把牛肋條放進去翻炒。7、加一碗水，放茄...

1、準備食材：主料：西紅柿1個、掛麵(精製龍鬚麵)80克；輔料：鹽1克、香菜5克、清水900毫升、香油數滴、植物油1/2湯勺。2、蕃茄洗淨去皮切丁；3、往鍋裡放半湯勺油大火燒熱；4、倒入切好的蕃茄丁煸炒；5、西紅柿變軟開始出汁時改成...

1、主料：帶魚1條。2、輔料：番茄醬適量、白酒適量、姜適量、糖適量、生粉適量、油鹽適量。3、帶魚洗淨後切成塊，加入白酒、鹽和薑片，塗抹均勻後醃製一會兒。4、將醃製好的帶魚塊表面塗抹一層薄薄的生粉。5、燒熱鍋，加熱油，將...

1、將馬鈴薯蒸熟，去皮搗成泥，加麵粉、幹澱粉、精鹽、芝麻油拌勻，分成20份，用1粒花生米作核，外包馬鈴薯泥，製成棗子形狀，共做20顆。2、炒鍋注油燒至七成熱，放入“薯棗”，炸至淡黃色，倒入漏勺。3、鍋留底油燒熱，放入雞毛菜、精鹽略...

1、主料：豆腐適量、雞蛋適量。2、輔料：澱粉適量。3、配料：番茄醬適量、鹽適量、白糖適量、醋適量。4、老豆腐一塊。5、切塊，瀝乾水分。6、雞蛋打散，並加入少許鹽攪勻。7、將豆腐放入蛋液中。8、餅鐺預熱,將豆腐放入開始煎...

1、食材：豆皮適量，韭菜適量，小米椒1個，鹽適量，番茄醬適量，雞精適量，老抽適量。2、準備好豆腐皮，溫水泡發。3、切成片即可，韭菜洗淨切段。4、起油鍋，下豆皮翻炒。5、加入番茄醬。6、加入韭菜，加入鹽和少許老抽上色。7、翻炒至韭菜...

1、主料：好侍番茄紅燴調料1盒、小番茄8-10個、米飯適量、芝士片2-3片、洋蔥半個。2、輔料：芝麻葉少許、黃油少許、黑胡椒粉少許、鹽少許、蔥末少許。3、洋蔥切小丁，小番茄對半切。4、熱鍋放入少許黃油加熱。5、倒入洋蔥...

1、米飯1大碗，雞蛋2個，小蔥50g，青椒1個，花椒粉2g，鹽4g，火腿3片，豌豆10g，檸檬汁3滴。2、準備米飯，雞蛋，小蔥，火腿，豌豆，和青椒；小蔥取葉，切圈；雞蛋兩個打入盆中；3、雞蛋打散，加入蔥粒，花椒粉；加鹽；加三滴檸檬汁去腥味；加入米飯；拌勻；豌豆入沸水...

1、材料：蝦400克、番茄膏20克、番茄醬30毫升、泰式雞醬（市場可購買到）30毫升、洋蔥粒20克、姜米20克，蔥花、番茄粒少許，鹽、糖、魚露、牛油、菜油各適量。2、將蝦洗淨，開背去腸臟，將雜質洗淨。3、開鍋下菜油，將蝦煎至幹身，然後...

1、首先茄子去皮切塊,撒三小勺鹽醃製十幾分鍾後去水,拌幾勺澱粉。2、不粘鍋放油小火,把拌好的茄汁夾到幹澱粉中滾一圈放入鍋中煎炸。3、輕輕晃動鍋子感覺茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要復炸一次,這樣...

1、香菇100g，雞蛋50g，紅薯粉絲30g，色拉油5ml，食鹽10g，蔥10g，姜5g，番茄醬10g，青豆15g，水20ml，元貞糖3g。2、五花肉剁成肉餡，蔥、姜切成末，小紅椒切成圈。3、豌豆飛水，黃色的豌豆老需要煮一下口感才軟。4、香菇去蒂用鹽水泡洗瀝水。5...

1、備料：白玉菇去根用清水浸泡十分鐘後洗淨控幹水分；青椒洗淨切塊；小番茄洗淨後用開水燙一會兒去皮。2、小番茄去皮後對半切開。3、起鍋燒水，水開後煮兩三分鐘即可。4、撈出瀝乾水分。5、起鍋，熱油，六成熱時下入白玉菇翻炒...

1、原料：日本豆腐、青椒、大蒜、鹽、花生油、醬油、亨氏番茄醬。2、備好所有食材。3、把豆腐從中間切開，慢慚擠出來，切成段，再滾上一層面粉。4、熱鍋下油，把豆腐下鍋炸至金黃色撈起。5、把青椒切成小塊。6、熱鍋下油，把大蒜...

1、牛雜沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水；2、把牛雜切小塊；3、把牛雜塊放入冷水中加入少許料酒去腥；4、水開後煮1~2分鐘去牛雜纖維中的殘留血水；5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化；6、把油燒熱後放入洋蔥煸香；7、加入切滾刀的...

1、食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒麵1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許。2、土豆洗淨去皮切成薄片。3、沖洗掉表面的澱粉。4、泡在裝水的碗中，以免氧化。5、豬肉剁成碎末。6、番茄...

1、牛肉洗乾淨切片加入少許油、麻油、醬油、砂糖、蘇打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。2、洋蔥去皮洗乾淨切碎備用，青紅椒洗乾淨去籽切塊備用，姜、蒜切碎。3、3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、...

1、食材：豆腐500g，雞蛋1個，麵粉10g，茄汁5g，澱粉10g，醬油3g，雞精2g，香蔥3g，紅椒3g，食鹽3g。2、香蔥和紅椒切碎。3、茄汁、澱粉和醬油混合，攪拌均勻。4、雞蛋、麵粉和10ml清水混合，攪拌均勻。5、豆腐切塊，放入雞蛋麵糊中，裹上雞蛋麵糊...