相關茄汁的科普知識

1、食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒麵1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許。2、土豆洗淨去皮切成薄片。3、沖洗掉表面的澱粉。4、泡在裝水的碗中，以免氧化。5、豬肉剁成碎末。6、番茄...

1、食材：帶魚一條、番茄醬10克、油多一些、鹽少許、白胡椒粉少許、蔥薑蒜粉10克、糖10克、料酒1勺、雞精少許、新鮮檸檬汁少許。2、帶魚洗淨，一定要去掉肚裡那層薄薄的黑膜，很腥很苦，接下來瀝乾水備用。3、帶魚抹上鹽，白鬍...

1、用料：鷹爪蝦250g、茭白2根、番茄醬適量、白糖適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、醋少許、蒜瓣1粒、姜3片、小蔥兩根。2、蝦洗淨，茭白切絲，姜蒜切粒，蔥切小段，備用。3、鍋內放油，加熱後倒入姜蒜粒爆香，再倒入蝦和茭白翻炒...

1、主料：粉條（幹）200克。2、輔料；瘦肉150克，鵪鶉蛋50克，青菜50克，幹黑木耳5克，姜10克，蔥5克，番茄醬50克，白醋30毫升，生抽30毫升，精鹽2克。3、土豆粉用溫水泡開。4、瘦肉切小片。5、黑木耳泡發。6、鵪鶉蛋煮熟去殼，切好姜蔥。7、鍋中...

三湯匙番茄醬、三湯匙白醋、兩湯匙糖，一湯匙生抽和一平匙澱粉攪拌均勻即可。茄汁帶魚新鮮帶魚2條約420克、澱粉適量（蘸魚表面）、姜1片（爆香）、蒜2瓣（爆香）、醃魚用:、蔥適量、姜2大片、料酒3湯匙、白胡椒粉適量、鹽適量、雞...

1、主料：帶魚500克、西紅柿50克；輔料：油40克、鹽3克、生抽3克、蔥8克、蒜8克、麵粉60克。2、帶魚洗淨用紙擦乾水分。3、每一片正反面都要裹滿面粉。4、平底鍋倒少許油，把沾好麵粉的帶魚下鍋煎。5、把兩面都煎至金黃。6、...

1、主料：雞脯肉一塊、西紅柿一個、番茄醬適量。2、輔料：食用油適量、蔥花少許、姜少許、蒜少許、水澱粉少許、白砂糖少許、白胡椒粉少許。3、雞脯肉切成丁，加少許鹽，白胡椒粉，水澱粉抓勻，醃製一會兒。西紅柿削皮，切成塊。4、...

1、原料：番茄、魚肉、玉米澱粉、雞蛋、色拉油、食鹽、姜、料酒、番茄醬、小蔥、白糖、胡椒粉。2、魚塊切成1cm寬厚的長條。3、切好的魚柳中加入鹽，白糖，薑絲，料酒，胡椒粉醃製10分鐘3，雞蛋打散，順著一個方向打勻，醃製好的魚柳，...

1、首先，我們用清水給豆角洗乾淨。2、我們準備一小碗蔥薑蒜、一小碗西紅柿。3、給炒菜鍋倒入適量的油，然後將一小碗的蔥薑蒜倒入炒菜鍋中翻炒片刻。4、接下來，我們開始將準備好的豆角倒入炒菜鍋中翻炒，豆角炒的時間要長一...

1、食材：鱸魚，番茄沙司，糖，雞精，醋，鹽，料酒，姜，蔥，水澱粉。2、鱸魚從中間橫向片開，背部相連，用料酒、蔥姜、鹽、雞精醃製15分鐘。3、去掉蔥姜後下油鍋炸熟，使頭立起。4、鍋留少許油，倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖，使茄汁燒透變油亮的紅...

1、材料：黃豆，番茄，牛肉，蔥姜，八角，鹽，醬油，料酒，白糖，番茄沙司2、鍋中加入熱水，倒入黃豆，燉煮。一個小時左右，黃豆變軟未破碎時，盛出。3、熱鍋內倒入少量油，放入西紅柿，翻炒，加少量水微煮。加入2步中的黃豆，倒入少量番茄沙司，攪動一下，加...

1、準備材料：西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，剝皮切成小丁，青菜洗淨，香腸切成薄片，雞蛋煮熟後剝皮備用，蒜瓣剁碎，生薑切成絲備用。2、土豆粉用開水燙一下撈出瀝乾水分備用。3、鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，生薑炒香後，下入香腸翻...

1、鯽魚處理乾淨後,魚身兩面分別劃幾刀,並用廚房紙吸乾水份。2、不粘鍋內加油和薑片爆香,下入魚。3、煎至兩面金黃,盛出備用。4、另起油鍋,入薑片和蒜白爆香。5、倒入番茄醬翻炒一下。6、加入適量水倒入魚,並加少許料...

1、配方：3個蕃茄、2個雞蛋、100g寬麵條、1棵蔥、1朵香菇、少許生菜、少許黃豆芽、少許橄欖油、少許糖。2、把蕃茄切成塊放入果汁機打成蕃茄汁備用，如果沒有果汁機，儘量切小塊。3、小蔥切成蔥花，香菇切片，黃豆芽挑揀一下，生...

1、準備材料：土豆250克、橄欖油適量、番茄沙司10克、鹽適量、胡椒適量；2、土豆去皮洗淨，切片放在盤裡，放進蒸鍋蒸熟，取出加入橄欖油、胡椒、鹽拌勻，搗成土豆泥；3、取小碗倒入土豆泥，淋上番茄沙司即可。...

1、食材：草雞蛋（小）6只、草菇400g、番茄沙司適量、糖適量、鹽少許、蔥末少許。2、準備好蛋液。3、草菇切成小瓣，入開水汆一下，去草酸。4、熱鍋冷油（油稍多點），等油熱，倒入蛋液，至蛋成形，放入草菇一同翻炒，時間不要太久，雞蛋老了就...

1、主料：雞翅中350克。2、輔料：土豆一個約250克。3、配料：黑椒粉適量、蒜末適量、薑絲適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、番茄沙司適量。4、雞翅洗淨用鹽2小勺、醬油30ml、料酒20ml、白糖10ml、薑絲、蒜末醃...

1、食材：豆腐500g，雞蛋1個，麵粉10g，茄汁5g，澱粉10g，醬油3g，雞精2g，香蔥3g，紅椒3g，食鹽3g。2、香蔥和紅椒切碎。3、茄汁、澱粉和醬油混合，攪拌均勻。4、雞蛋、麵粉和10ml清水混合，攪拌均勻。5、豆腐切塊，放入雞蛋麵糊中，裹上雞蛋麵糊...

1、材料：無骨豬排6塊，拍鬆切片，中個洋蔥1個，去皮切片，蒜蓉2茶匙，紅蔥頭1粒，切粒，西紅柿(牛茄)3個，切片，汁料：份量只供參考，茄汁約3湯匙，水120毫升，糖1湯匙，老抽1湯匙，基本調料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。豬排拍鬆切片，用醬油、糖...

1、主料：雞脯肉一塊、西紅柿一個、番茄醬適量。2、輔料：食用油適量、蔥花少許、姜少許、蒜少許、水澱粉少許、白砂糖少許、白胡椒粉少許。3、雞脯肉切成丁，加少許鹽，白胡椒粉，水澱粉抓勻，醃製一會兒。西紅柿削皮，切成塊。4、...

1、用料：鱸魚，番茄沙司，糖，雞精，醋，鹽，料酒，姜，蔥，水澱粉。2、鱸魚從中間橫向片開，背部相連，用料酒、蔥姜、鹽、雞精醃製15分鐘。3、去掉蔥姜後下油鍋炸熟，使頭立起。4、鍋留少許油，倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖，使茄汁燒透變油亮的紅...

1、米飯1大碗，雞蛋2個，小蔥50g，青椒1個，花椒粉2g，鹽4g，火腿3片，豌豆10g，檸檬汁3滴。2、準備米飯，雞蛋，小蔥，火腿，豌豆，和青椒；小蔥取葉，切圈；雞蛋兩個打入盆中；3、雞蛋打散，加入蔥粒，花椒粉；加鹽；加三滴檸檬汁去腥味；加入米飯；拌勻；豌豆入沸水...

1、先準備兩個西紅柿，還有雞蛋麵，香蔥和西紅柿醬。調味品，即廚房的常備物品。2、首先將西紅柿洗淨，然後放入豆芽中。用油洗淨自己喜歡的菜餚，然後將蔥花去掉，把蔥白，蔥綠切成段。然後雞蛋磕進碗裡，加入少許鹽，加醋要注意加醋。...

1、西紅柿150克、米飯230克、雞蛋一枚、涼水半勺、小蔥10克、番茄醬一勺、鹽半小勺。2、小蔥切蔥花，西紅柿洗淨，用水果到轉圈削皮，注意儘量不要削斷，削出波浪紋最好，做出的玫瑰花會更逼真。西紅柿皮從一頭捲起來，卷多少圈決...

1、食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒麵1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許。2、土豆洗淨去皮切成薄片。3、沖洗掉表面的澱粉。4、泡在裝水的碗中，以免氧化。5、豬肉剁成碎末。6、番茄...