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1、首先將螃蟹處理洗乾淨，切成塊。2、然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹。3、接著鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，倒入螃蟹炸五分鐘。4、然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘。5、接著往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香。6...

鴨胸肉是非常簡單且常見的一種食物，不僅風味獨特，同時還具有很高的營養價值，喜歡吃鴨胸肉的人很多。教大家鹹蛋黃鴨胸肉卷的做法，這是一道造型好看的菜餚，色香味俱全。鹹蛋黃鴨胸肉卷怎麼做食材：鴨胸肉200克、鹹蛋黃20克、...

1、用料：菠菜一斤、鹹蛋黃2個、油少許、鹽少許、雞精少許。2、把鹹蛋黃放入微波爐里加熱1分鐘，將多餘的油排出。3、將菠菜切成三段，把菠菜的菜梗和葉子分開。4、先在燒著水的鍋里加些油，然後再把菠菜倒進去焯一下。菠菜焯...

1、將鹹蛋黃用刀剁碎。香蔥洗淨切去根部，再切碎待用。北豆腐切成1cm見方小丁。2、白芝麻放入鍋中，用小火慢慢幹焙出香味，隨後取出晾涼備用。3、把豆腐小丁堆入盤中，再撒入鹽，鹹蛋黃碎，芝麻香油和香蔥碎，小心的攪拌均勻。最後...

1、首先，選粗鹽；煮鹽水，根據你的蛋量決定開水的份量，放鹽是直到飽和為止（鹽不再溶於水中）即行；待鹽水涼後放雞蛋，然後浸醃十五天，不必翻動蛋。2、將鴨蛋洗乾淨晾乾水分。放入白酒中裹一下。然後裹上一層鹽。用保鮮膜將鴨蛋逐個...

1、用料：粳米70克、鹹鴨蛋1個、瘦肉100克、生薑2克、細蔥1顆，調料：鹽2克、香油少許，豬油1小勺、料酒1勺。2、粳米提前在清水裡浸泡20-30分鐘左右。淘洗乾淨後，冷水下鍋，粳米跟清水的比例是1：7，用大火煮開米湯後加入1小勺的豬...

1、想要月餅裡的鹹蛋黃出油，選擇蛋黃就要找凝固好的、完整的生鹹鴨蛋，在製作之前，還需要放在油中浸泡一兩天，再進行烤制，蛋黃就會有出油的情況。2、生蛋黃要放在熟油裡面浸泡，泡好之後，放在烤箱160度烤制7、8分鐘左右。3、準...

1、把大米淘淨，洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻醃一會兒，這是為了煮粥時米能更快速開花。2、鹹鴨蛋剝皮，切小塊。3、冷凍的蟹身，沖洗乾淨，準備好蔥段和薑絲，投放在鍋裡。4、切碎的鹹鴨蛋也一起放鍋裡，我用的是高壓鍋，小...

1、材料：糯米100克、大米100克、水2000克、菜心3顆、鹹蛋一個。2、將糯米與大米一起淘洗乾淨，用溫水浸泡一小時。3、菜心洗淨，切成一釐米長左右的小粒，鹹蛋將蛋黃與蛋白分開。4、水燒開後，下米再次燒開.放入熟豬油，轉小火。...

1、準備好的3個雞蛋，分別把蛋黃蛋白分離，分別倒入一個無油無水的盆中。2、蛋白中加入30克細砂糖打發。3、蛋黃中加入30克玉米油、30克牛奶混合拌勻。4、再加入30低筋麵粉。5、然後混合攪拌均勻。6、打發好的蛋白分成三...

1、主料：茄子500克。2、配料：鹽蛋黃6個，尖椒20克。3、調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽2克，味精3克，大蒜子10克，蔥10克，香油5克，溼澱粉5克，鮮湯20克。4、茄子去皮切成4釐米長，1釐米見方的條；鹽蛋黃用刀壓扁，改成1釐米見方的塊；尖椒切...

1、食材：生鹹蛋20個，糯米1斤，綠豆半斤，香腸2根，鹽少許，肉沫適量，生抽少許，雞精少許。2、糯米、綠豆需提前一夜泡好，把香腸、肉沫跟糯米、綠豆裝入大盆，加入少許鹽，蠔油，雞精，醬油，胡椒粉攪拌均勻。（根據個人口味，可加入玉米粒、胡蘿蔔...

1、50g麵包粉和250g清水混合，倒入鍋內，小火，熬至濃稠。2、加入500g麵包粉、270g清水、白糖、奶粉、雞蛋、食鹽和酵母，揉勻。3、加入黃油，揉至可以拉出薄膜。4、放入保鮮盒中，發酵至2倍大。5、鹹蛋黃放入鍋內，蒸熟，壓碎，加入肉...

1、準備材料：生鴨蛋，高濃度白酒，料酒，八角，陳皮，桂皮，香葉，幹辣椒，麻椒，鹽，罈子或者大塑料桶子都可以要有蓋子。2、首先洗淨鴨蛋，這個需要費時慢慢洗吧，順便也把罈子洗乾淨瀝水，鴨蛋也洗淨瀝水，天氣也很照顧，陽光明媚的晾晒這些剛剛好...

1、選用線椒100g，鹹蛋2個。2、將線椒切成的細粒狀，線椒。3、把鹹蛋表面的泥洗乾淨，敲開置於碟中，備用。4、將鍋洗乾淨，加熱燒乾水分後，加入食物油適量，加入了少量的動物油，也可不加。5、將辣椒炒到6分熟後，加入鹹蛋黃，並快速將...

1、食材：鹹蛋黃3個、食用油、鹽少量、小蔥少、龍口粉絲兩小把、生抽2勺、耗油1勺、大蒜3瓣，剁成泥、辣椒粉。2、鹹蛋黃3個，鹹蛋白可以少量放點，給它們做個按摩，全部壓碎。3、鹹蛋黃壓成泥。準備一個碗專門來放這個。再在鹹...

1、生鹹鴨蛋能像雞蛋那樣油煎。2、鹹鴨蛋油煎的做法：先將鹹鴨蛋用清水煮熟，煮鴨蛋的同時可以將需要的配料切好備用，幹辣椒切段，姜切絲，蒜切末。待鴨蛋煮熟剝殼後，切成想要的形狀都可以，這個沒啥特別要求，然後鍋內燒油準備入配...

1、材料：黑魚500克，鹹蛋黃5個，髮菜適量，芹菜適量，雞蛋適量，餛飩皮適量。2、先將魚身剖開去龍骨(脊椎)，然後剔去魚肚上的大刺，剩下帶皮的兩塊魚肉。3、用刀背在魚肉面邊拍邊颳去拍鬆的魚肉，成為魚泥，魚刺會留在魚皮上，這樣就行了...

1、首先，選粗鹽；煮鹽水，根據你的蛋量決定開水的份量，放鹽是直到飽和為止（鹽不再溶於水中）即行；待鹽水涼後放雞蛋，然後浸醃十五天，不必翻動蛋。2、將鴨蛋洗乾淨晾乾水分。放入白酒中裹一下。然後裹上一層鹽。用保鮮膜將鴨蛋逐個...

1、主料：玉米1根鹹蛋黃2個2人份、花生油適量；2、準備好食材，玉米粒掰下備用；3、蛋黃搗碎；4、熱鍋倒油；5、倒入玉米粒炒熟盛出備用；6、鍋中留油，倒入鹹蛋黃小火炒至冒出細小的泡泡；7、倒入玉米粒，均勻裹上鹹蛋黃即可。...

1、棉花糖300g，黃油70g，奶粉90g，鹹蛋黃6個，海苔肉鬆65g，餅乾300g，熟花生米80g，南瓜籽40g，巴旦木60g。2、鹹蛋黃白酒裡泡一會烤箱上下火170度10分鐘左右冒油就可以了，取出晾涼壓碎。3、小火熱鍋加入黃油融化。4、加入棉花糖中小...

1、麵糊醃製法。取麵粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗淨晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麵糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天后即可取出煮食。2、白酒浸製法。...

1、材料：板豆腐250公克，生鹹蛋2顆，豬絞肉60公克，薑末5公克，蔥花10公克，雞精粉1茶匙，細砂糖1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，太白粉1大匙，香油1大匙。2、煮一鍋滾沸的水，放入板豆腐汆燙約10秒後撈出沖冷水至冷卻，瀝乾水份壓成泥狀備用。將生...

中秋佳節即將來臨，蓮蓉蛋黃月餅成了不可或缺的應節美食。然而，最近有一些網路博主聲稱市面上存在著“人造鹹蛋黃”，裡面充斥著各種新增劑，甚至宣稱“機器1小時可以生產10萬顆蛋黃！”這究竟是真的嗎？為了解真相，採購了6款鹹蛋...

1、食材：鹹鴨蛋25個、花生油10ml、料酒15ml。2、首先需要將把鹹鴨蛋外表的泥洗掉。3、然後打進碗裡。4、然後再把鹹蛋黃取出來全部碼進盆子裡。5、然後再加入適量的油與料酒。6、最後再放進鍋裡蒸八分鐘即可，蒸鹹蛋黃就...