相關清蒸魚的科普知識

1、首先將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。5、另起炒鍋，將油燒熱倒在魚上，並倒入...

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裡也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裡也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...

1、準備材料：魚1條，料酒，姜，生抽，鹽，糖，蠔油，蔥。2、調魚汁：切蔥段，生抽，蠔油，一撮鹽、糖，少許水混合。3、魚殺好裡外洗乾淨。4、香蔥打結擰一下，和薑片一起泡在料酒裡，拿來擦洗魚身，裡外擦一遍。5、擦洗好後把剩下的料酒和蔥薑片一起...

草魚、鯉魚、鯿魚、鯽魚、三角魴、赤眼鱒、鰱魚、鱅魚、鱖魚、青魚、花麥穗魚、黃鱔、鯰魚、花鰍、泥鰍、銀龍魚、烏鱧、白鱔、鱤魚、翹嘴紅鮊、蒙古紅鮊、胭脂魚等。水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉...

1、準備材料：魚1條，料酒，姜，生抽，鹽，糖，蠔油，蔥。2、調魚汁：切蔥段，生抽，蠔油，一撮鹽、糖，少許水混合；3、魚殺好裡外洗乾淨；4、香蔥打結擰一下，和薑片一起泡在料酒裡，拿來擦洗魚身，裡外擦一遍；5、擦洗好後把剩下的料酒和蔥薑片一起倒入魚...

1、兩斤左右的魚一般蒸10分鐘左右即可。2、根據魚的大小重量不同，所需的時間也不同。清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有開胃的功效，是舌尖上的美食。...

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裡也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裡也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...

1、準備食材：鯧魚，紅椒絲，大蔥段，薑片，蔥絲，食鹽，蒸魚豉油，料酒。2、一條鯧魚，兩勺食用鹽，兩勺料酒。3、少許大蔥段，4片薑片，塗抹均勻。4、醃製15分鐘。5、放入蒸鍋蒸熟，淋上適量的蒸魚豉油。6、適量蔥絲適量紅椒絲，淋上熱油即可。...

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裡也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裡也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裡也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裡也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...

1、食材：武昌魚一條，鹽巴兩勺，薑絲適量，料酒兩勺，白胡椒粉適量，大蔥適量，蒸魚醬油3~4勺，海鮮醬適量，蠔油半勺，雞精適量，大蔥適量，辣椒圈適量，油適量。2、選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下，減掉魚鰓，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚...

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裡也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裡也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...

1、魚塊適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量。2、魚切塊，清洗乾淨，加入適量的鹽和醬油，均勻塗抹在魚身上，兩面都要塗一下，這樣魚就比較入味了。醃製十分鐘。3、一部分姜切絲，另外一部分姜和蒜頭，剁碎。4、把姜...

1、食材：石鰟魚600g、花生油適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、姜蔥適量；2、將魚去鱗去肚洗淨。在盤中墊上蔥段，將魚置於上面，鋪上薑絲。3、鍋里加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸8分鐘左右。4、魚起鍋後撤掉薑絲和蔥段，將蒸魚的...

1、處理好魚，倒上料酒，用鹽抹勻，醃製八分鐘。2、將切好的薑片放在魚身上，蒸八分鐘，放上切好的蔥絲、薑絲、辣椒，倒掉多餘的水分，放上香菜。3、鍋熱後倒入花生油、醬油、蠔油，將汁淋在魚身上即可。...

蒸魚一般用熱水蒸比較好，水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉，可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固，讓魚的蛋白質不流失，用熱水可以縮短蒸魚的時間，可以使魚肉更加鮮美多汁，口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水，姜切絲備...

1、主料：石斑魚350克、青蔥一顆、紅尖椒少許、生粉半湯匙、薑片少許、鹽適量、白酒少許、蒸魚醬油適量。2、石斑魚肉洗淨。3、魚肉切成片狀（不必太薄）。4、撒點鹽，再滴上少許白酒醃一會兒。（最少十分鐘）再加生粉拌勻。5、一...

1、準備好草魚段去鱗後，然後砍塊狀。2、淋上料酒抹上鹽，將魚段醃半個小時以上。3、小火慢煎魚。4、煎至雙面焦黃，出鍋前灑上適量的白醋，去腥。5、將煎好的魚段放入盤中，擺上薑絲和豆豉。6、置入壓力鍋，蒸五分鐘。7、豉香清...

目錄方法1：用微波爐做1、將醃製好的魚肉放置在一個帶蓋子的，適用於微波爐的玻璃盤內。2、在魚肉上加入幾調羹料酒。3、蓋上蓋子，放入微波爐。4、如果是1000瓦功率的微波爐，烤上4~5分鐘就可以了。方法2：用蒸鍋做1、將蒸鍋的...

1、首先需要處理好魚，倒上料酒，用鹽抹勻，醃製八分鐘。2、將切好的薑片放在魚身上，蒸八分鐘，放上切好的蔥絲、薑絲、辣椒，倒掉多餘的水分，放上香菜。3、鍋熱後倒入花生油、醬油、蠔油，將汁淋在魚身上即可。...

1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、把鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香蔥切段、生薑切...

1、清蒸魚用普通炒菜的鍋就可以蒸了，但是在蒸的時候最好是在上面放一個蒸架，避免直接接觸到鍋。用高壓鍋也是可以的，但是水不能加的太多，隔著蒸籠蒸幾分鐘就會熟了。2、清蒸魚是魚的一種特色做法，步驟比較簡單，且蒸的時候耗...

1、主料：草魚750克.2、輔料：豬肉(肥)50克，臘腸50克，香菇（鮮）10克。3、調料：姜2克，香菜10克，鹽5克，雞精3克，小蔥20克，胡椒粉1克，香油15克，各適量。4、製作流程：先將草魚去鱗，取出內臟，用清水洗乾淨，再用鹽將魚身裡外抹勻；臘腸、肥肉、香菇...

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裡也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裡也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...

1、食材：鯉魚1條、雞精5g、醋15ml、食用鹽適量、蒜適量、芝麻油10ml、薑絲適量、蔥適量。2、鯉魚去除內臟，清洗乾淨，準備好大蒜。3、在魚身上打花刀。放後將魚放入鍋中蒸。4、大蒜放入搗蒜的容器中搗碎。5、蒜泥倒入碗中...