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1、北豆腐切小塊放入不沾鍋內。2、紅椒切小塊。3、煎至定型單面微黃。4、翻面加入蒜片一起煎出香味。5、加入豬油渣將鍋推動（或者用木鏟輕輕翻動以免弄破豆腐）。6、加入醬油糖黃酒胡椒粉和剛沒過豆腐的水。7、燒開繼續...

1、皮蛋枸杞凍豆腐湯做法：材料:皮蛋4個，凍豆腐1塊，花生米30克，松仁15克，枸杞10粒，豬骨高湯8杯。調料：香菜葉10克，鹽3克、雞精1克、花生油適量。做法：第一步：將皮蛋剝去皮，切成瓣。凍豆腐解凍厚切成小塊。第二步：花生米下熱油鍋炸...

凍豆腐湯做法：1、準備主料，凍豆腐，100克；2、準備輔料，榨菜，50克；3、準備調料，鹽3克、味精、2克；4、將凍豆腐溶解，切成2釐米寬，3釐米長的薄片，放鍋內；5、加入白肉湯和鹽，置大火上煮開數分鐘；6、將榨菜洗淨，切成絲，放入鍋內；7、煮開，加入味...

1、主料：鱈魚一條、凍豆腐400克。2、輔料：鹽1茶勺、糖1茶勺、花椒粉1茶勺、料酒適量、炒燉香1/2茶勺、醬油4茶勺、蔥1段、蒜4瓣、清水適量、玉米油適量、醋2茶勺。3、鱈魚一條清洗乾淨。4、把鱈魚切成小段放入小盆中加...

1、材料：豆腐1盒，辣椒1條（切碎），洋蔥半顆（切絲），辣油2茶匙，黑胡椒粉少許，鹽巴1茶匙，糖1茶匙。2、豆腐冷凍兩小時，解凍後切片備用。3、熱鍋熱油，下洋蔥炒到八分軟。4、再下豆腐和辣椒丁，煎熟後起鍋。5、撒上黑胡椒粒即可。...

1、要想凍豆腐凍出來孔大，可以把豆腐做的嫩一些，一般豆腐越嫩，凍成的凍豆腐孔就越大，因為豆腐越嫩，其含水量多，冷凍時內部水分結冰體積就膨脹了，這樣凍出來的凍豆腐孔就大。2、凍豆腐自制方法（1）買到新鮮的嫩豆腐，將其切成大小...

1、放在冰箱裡的凍豆腐若一直是密封儲存，可放很長時間，長的可達一年以上。2、凍豆腐經過冷凍之後，其內部結構組織發生了一定的變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但是蛋白質、維生素、礦物質等並沒有被破壞，營養價值很高，還可以和...

1、需要凍豆腐，切成大小均等的小塊。2、輔料要準備白菜、土豆、粉條以及一些湯汁，例如燉肉的湯、燉排骨的湯等等。3、豆腐切成小塊後備用，同時把白菜、土豆、粉條等輔菜用水焯熟，切丁切段備用。4、準備好後，開火做鍋，將之前...

1、原料：凍豆腐1塊，泡好的黃花50克，榨菜絲15克，金針菇80克。2、輔料：肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克。3、凍豆腐解凍，用清水洗淨，瀝乾水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗淨、瀝乾，金針菇對切兩半;榨菜洗淨;香菜洗淨、切小...

凍豆腐的做法是：1、將超市中買來的盒裝韌豆腐切成大小均勻的小塊兒。2、再將切好的豆腐涼水下鍋，並放入1/2茶匙鹽（約3克），等水煮開後，繼續煮1分鐘，將豆腐撈出。3、把撈出的豆腐放入涼水裡，等涼透後撈出來瀝乾，再一塊塊的整齊放...

豆腐切成塊，放入溫水中浸泡一下。火腿切成片，冬筍切片，大蔥切段。冬菇切好，洗淨瀝乾水分。鍋中倒油，油燒至6成熱，放入薑片、蔥段、冬菇、冬筍、青豆、火腿，煸炒出香味，再烹入紹酒和醬油，翻炒均勻。最後倒入凍豆腐，加醬油、雞湯，...

1、需要凍豆腐，切成大小均等的小塊。2、輔料要準備白菜、土豆、粉條以及一些湯汁，例如燉肉的湯、燉排骨的湯等等。3、豆腐切成小塊後備用，同時把白菜、土豆、粉條等輔菜用水焯熟，切丁切段備用。4、準備好後，開火做鍋，將之前...

1、主料：凍豆腐。2、輔料：白菜、土豆、粉條、湯汁等。3、準備凍豆腐，切成大小均等的小塊。輔料要準備白菜、土豆、粉條以及一些湯汁，例如燉肉的湯、燉排骨的湯等等。4、豆腐切成小塊後備用，同時把白菜、土豆、粉條等輔菜用...

海帶是非常適合燉湯的一種食材，很多時候，海帶都是和其他的主料一起燉，今天教大家海帶燉凍豆腐的做法，這道菜口味比較清淡，凍豆腐嫩滑，海帶滋補，非常適合在家裡做。喜歡喝湯的小夥伴，可以嘗試一下這道海帶燉凍豆腐。海帶燉凍豆...

1、食材：凍豆腐1碗、蝦醬1勺、油少許、魚露一點、黃蔥1根。2、國內放油要，下一勺蝦醬炒香。3、加少量清水，煮開下凍豆腐。4、豆腐煮好後盛盤，鍋裡留一點汁下蔥花炒香，滴兩滴魚露。5、將調好的汁澆在煮好的豆腐上開吃。...

1、主料：五花肉300克、凍豆腐1塊、大白菜1棵。2、輔料：生抽1勺、黃酒1勺、大蔥適量、大料2個、姜3片、雞精少許。3、凍豆腐泡開。4、洗幾遍切小塊，擠出水分。5、白菜洗淨切絲。6、切好備用。7、肉切片，切點肥肉，薑切片蔥切...

1、需要材料：清水、鹽2、把凍豆腐放在盆中放水，水不要超過凍豆腐。3、在凍豆腐上灑少許鹽。4、然後再放水，水要儘量沒過凍豆腐。5、幾分鐘就化好了。6、凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營...

1、主料：凍豆腐100克，輔料：榨菜50克，調料：鹽3克、味精2克。2、先將凍豆腐溶解（即將冰化開），切成2釐米寬，3釐米長的薄片，放鍋內，加入白肉湯和鹽，置大火上煮開數分鐘。3、將榨菜洗淨，切成絲，放入鍋內，待再煮開，即可盛入湯碗內，加入味精即...

1、凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於儲存。2、凍豆腐是...

1、蒜薹洗淨切段，火腿腸斜切片。2、過水焯一下。3、凍豆腐冷水解凍後攥掉水分切片。4、炒鍋加入適量的油，加入胡蘿蔔和蒜薹翻炒。5、加入凍豆腐翻炒。6、加入鹽調味。7、加入鮮奶調味。8、收汁出鍋。...

1、要想凍豆腐凍出來孔大，可以把豆腐做的嫩一些，一般豆腐越嫩，凍成的凍豆腐孔就越大，因為豆腐越嫩，其含水量多，冷凍時內部水分結冰體積就膨脹了，這樣凍出來的凍豆腐孔就大。2、凍豆腐自制方法（1）買到新鮮的嫩豆腐，將其切成大小...

1、主料：五花肉、白菜、凍豆腐、海帶。2、輔料：八角、蔥姜、花椒、桂皮、橘子皮。3、五花肉用料酒醃一會兒，涼水下鍋焯，撇去浮沫。4、鍋內放油，小火，放入兩勺白糖，顏色變紅，成液體狀，放入老抽醬油，調料和五花肉翻炒。5、鍋內加...

1、食材：凍豆腐1碗、蝦醬1勺、油少許、魚露一點、黃蔥1根。2、國內放油要，下一勺蝦醬炒香。3、加少量清水，煮開下凍豆腐。4、豆腐煮好後盛盤，鍋裡留一點汁下蔥花炒香，滴兩滴魚露。5、將調好的汁澆在煮好的豆腐上開吃。...

1、凍豆腐在冰箱冷凍，可存放1年，凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不...

1、主料：五花肉、白菜、凍豆腐、海帶。2、輔料：八角、蔥姜、花椒、桂皮、橘子皮。3、五花肉用料酒醃一會兒，涼水下鍋焯，撇去浮沫。4、鍋內放油，小火，放入兩勺白糖，顏色變紅，成液體狀，放入老抽醬油，調料和五花肉翻炒。5、鍋內加...