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百合綠豆湯做法大全
百合綠豆湯做法一，
材料
綠豆100g，幹百合100g，冰糖100g
做法
1、綠豆清洗乾淨，放入煲內，加入600ml涼水，大火燒開後轉小火慢慢燒煮。
2、幹百合清洗乾淨，至綠豆煮開花時也放入煲內，繼續熬煮。
3、至綠豆和百合酥熟時，加入冰糖調味，待冰糖全部溶化關火。
做法二，冰鎮百合綠豆湯
材料
綠豆，百合，冰糖
做法
1.綠豆浸大半天，倒去水洗淨。
2.加水大火煮開後改小火。約45分鐘後放入洗淨的百合、冰糖煮熟即可。
3.待涼後放入冰箱，晚上回來吃，又消暑又解渴哦
做法三，清心百合綠豆湯
材料
綠豆 隨喜，百合*乾貨 隨喜，砂糖 隨喜
做法
1、綠豆百合洗乾淨後泡30分鐘；
2、把浸泡的水倒掉另外加水放入電鍋、外鍋水半杯；
3、電鍋開關跳起後悶10分鐘；
4、開啟鍋蓋加砂糖即可。
做法四，百合綠豆湯
材料
綠豆20克或用熟綠豆25克，百合(幹)15克，或用泡發的百合30克，白砂糖5克，飲用水180毫升
做法
1、綠豆去掉雜質洗淨，百合撥開洗淨。
2、綠豆放入鍋中，加入清水燒開後，轉用小火煮至綠豆開花，放入百合。
3、待百合、綠豆熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
做法五，薏仁綠豆百合湯
材料
•薏仁100克
•綠豆50克
•百合20克
•清水適量
•蜂蜜2大勺
做法
1、薏仁沖洗乾淨，加適量清水泡一夜；
2、百合沖洗乾淨，用清水浸泡備用；
3、綠豆、泡好的薏仁、和百合一起放入湯鍋，煮滾後改文火煲約40分鐘；
4、薏仁酥爛後，湯就熬好了；
5、煲好後開蓋稍放涼一會，加入蜂蜜調勻就可以喝了。
綠豆百合湯的功效與作用及禁忌
綠豆百合湯的功效與作用及禁忌
綠豆百合湯的功效與作用及禁忌，綠豆與百合是兩種對人體健康有幫助的食材，用來煮湯是很多人的選擇，而喝綠豆百合湯對我們有很多好處，下面為大家分享綠豆百合湯的功效與作用及禁忌，一起來了解一下吧。
綠豆百合湯的功效與作用及禁忌1
綠豆百合湯的功效與作用
1、安心寧神
百合綠豆湯有寧心安神的功效，其中百合性寒涼，入心經，能清心除煩，有寧神之功，所含的生物鹼，秋水鹼等生物素，被人體吸收後，能滋補身體，還能調節神經，緩解神經衰弱，百合與綠豆一起煮成百合綠豆湯，清心除煩功效更佳，出現心情抑鬱，失眠多夢，神思恍惚等不適感覺時，適量飲用百合綠豆湯能改善症狀。
2、養顏美容
百合綠豆湯中含有大量的維生素和礦物質等對人體有益的營養元素，而綠豆中又含有大量膳食纖維，能促進排毒，百合中的天然粘液對人體面板細胞可以起到很好的保護作用，並且能促進面板細胞生成代謝，因此多喝百合綠豆湯能滋潤肌膚，養顏美容，並且有助於延緩面板衰老。
3、降低血脂
喝百合綠豆湯有降低血脂的`作用，因為綠豆中含有多糖，可以增加人體血清中蛋白酶的活性，分解血液中的甘油三脂，將其排出體外，從而起到降血脂的作用。
4、增強食慾
百合和綠豆中都含有大量的蛋白質和磷脂，這些成分有興奮神經，增加食慾的作用，而且還能滿足身體內大多數器官正常運作的時候對營養的需求，起到強身健體的作用。
5、潤肺止咳
綠豆性涼，能幫助抑制一些病菌活性，消除多種炎症，百合中的天然粘液有潤燥清熱的效果，直接入肺經，有助於緩解肺熱，也能幫助消除器官中的炎症，出現肺熱咳嗽，氣喘等呼吸道症狀的時候，喝百合綠豆湯能改善症狀。
6、清熱解毒
綠豆有解百毒的功效，而百合也是一種滋陰解毒食材，二者結合熬成百合綠豆湯，可以清除人體內的廢棄物和多種毒素，避免人體被熱毒入侵，夏季使用，能起到很好的清熱解毒之功。
百合綠豆湯的禁忌
1、無需炒鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時，用炒鍋最不適合。綠豆的絕大多數特異性成份都會綠豆皮裡，綠豆皮中的黃酮素和金屬材料電離功效以後，可能產生色調較深的一氧化氮合酶，使綠豆粥的色調變黑，服用之後導致胃部不適和消化不良。因此煮綠豆湯用石鍋更為理想化。
2、煮綠豆湯時別加鹼
綠豆含有維他命B，這是綠豆消暑特點的一個關鍵構成部分，能填補流汗時的營養成分損害。而鹼會受到破壞維他命B。另外，綠豆中的黃酮素抗氧化性成份也會由於新增鹼而損害，導致構造轉變，色調變為淡。因此，煮綠豆湯儘量不要加鹼，假如我希望把湯煮得黏一些，可考慮到新增小量燕麥粉或江米來“增稠”。
3、綠豆粥不能每天喝
綠豆粥適度喝是沒問題的，一般成年人一週喝2至3次，每一次一碗就可以。兒童則要實際按照身體素質而定，最好是先諮詢一下醫生，由於綠豆中蛋白含水量比雞脯肉還多，生物大分子蛋白需要在水解作用下轉換為小分子活性肽、碳水化合物才可以被身體消化吸收。兒童的胃腸消化吸收作用相對性較弱，沒辦法在短期內內消化吸收掉綠豆蛋白質，非常容易因消化不良造成腹瀉。一般來說，小孩子2至3歲剛開始吃粥時，可適當天賦加點綠豆。6歲之後，才推薦食用成年人量。
4、不能空腹喝綠豆湯
從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
5、不能過量喝綠豆湯
綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬於不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發腹脹、痛經等毛病。
6、綠豆有時不能和中藥一起吃
綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時，在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯，有相輔相成的作用；但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆，否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。所以，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
綠豆百合湯的功效與作用及禁忌2
百合綠豆湯的做法
材料：綠豆100g，幹百合100g，冰糖100g。
做法：
1、綠豆清洗乾淨，放入煲內，加入600ml涼水，大火燒開後轉小火慢慢燒煮。
2、幹百合清洗乾淨，至綠豆煮開花時也放入煲內，繼續熬煮。
3、至綠豆和百合酥熟時，加入冰糖調味，待冰糖全部溶化關火。
功效：綠豆和百合具有利尿解毒，潤肺補胃等功效，同時含有鈣、鐵、維生素E也比較豐富。適合寶寶夏季飲用。
百合的食用功效
1、寧心安神
百合對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔症。使用百合後會得到有效的治療。
2、清心除煩
經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安的人可多食用一些百合，這是因為百合有寧心的功能，常食用可以緩解上述症狀。
3、補中益氣
有一類人言語低沉，呼吸微弱，舌幹口苦，食慾不振，經常處於萎靡狀態，這就是中氣不足的表現，如果多吃些百合，就能緩解以上症狀。
4、補陰退熱
有的婦女常伴低溫發燒症狀，這是典型的陰虛現象，百合可補陰並有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
5、潤膚防衰
百合中含有一定的潤膚成分，所以想要避免面板乾燥，減少臉上皺紋，可多食百合試試。
6、潤腸通便
百合柔滑，有通腸的功效，有便祕燥症的患者，經常食用可不藥而通，效果甚為明顯。
7、化痰止渴
百合具有清肺功能，對發熱咳嗽治療效果不錯，此外食用百合能加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結核，因此食用百合對於氣管病患者有裨益。
百合煮綠豆湯的正確方法
百合煮綠豆湯是一道清涼解暑的湯品，有清熱解毒、生津潤燥的功效，適合夏季食用。以下是正確的烹飪步驟：
1.準備材料：百合、綠豆、冰糖、清水。
2.綠豆泡水：將洗淨的綠豆放入盆中，加入適量清水，浸泡2-3個小時，直到綠豆滑嫩。
3.糖水煮百合：將洗淨的百合放入鍋中，加入適量清水，煮開後轉小火煮10分鐘左右，再加入冰糖攪拌至糖溶為止。
4.綠豆煮勻：綠豆洗淨後放入鍋中，加入適量清水，煮開後轉小火煮20分鐘左右，直到綠豆煮爛且湯變稠。
5.湯合一體：將糖水煮好的百合倒入綠豆鍋中，攪拌均勻，再小火煮10-15分鐘即可。
6.起鍋：將煮好的百合綠豆湯倒入碗中，可以放入些許冰塊，口感更佳清涼。
需要注意的是，綠豆需要先泡軟再煮，否則煮不爛容易導致消化不良。百合需要先加糖煮制，否則口感會有些澀味。綠豆和百合一定要一起煮，這樣湯的味道才會更加濃郁。烹飪完畢後可以根據個人口味適量加入蜜棗、桂圓等材料，增加湯品的營養價值和口感。
百合綠豆湯怎麼做
步驟
百合綠豆湯的做法步驟11.準備好綠豆和泡開的百合，百合泡開大約10多小時。
百合綠豆湯的做法步驟22.摘去黑色的百合。
百合綠豆湯的做法步驟33.綠豆仔細清洗乾淨。
百合綠豆湯的做法步驟44.放入煮鍋中，加水大約1000ml。
百合綠豆湯的做法步驟55.大火煮開5分鐘。
百合綠豆湯的做法步驟66.然後調小火煮25分鐘左右，蓋子不要蓋緊，留一小縫。
百合綠豆湯的做法步驟77.放入百合開大火煮開。
百合綠豆湯的做法步驟88.轉中火10分鐘即好。
待到溫熱時，根據你喜愛放些糖調味。
