正宗料酒配方:主料:黃酒100g、花椒50g、八角50g。輔料:糖適量、姜適量。製作方法如下:1、取適量花椒,洗淨備用。2、取大料,洗淨備用。3、把洗淨的花椒、大料放入鍋中,加入適量水。4、加入薑片。5、點火煮開加入黃酒和白酒。6、加入少許糖,煮10分鐘,停火即可。7、待湯汁晾涼,撈出調料,倒入瓶中。花椒、大料先用水洗一下,去除調料上灰塵,加入適當調料(黃酒或白酒都可)用水煮沸;把調料撈乾淨,保證料酒的潔淨度。