愛爾蘭威士忌的陳釀年數可以從3年到30年不等。一些常見的陳釀年份包括：
- Jameson的陳釀年份有4年、5年、12年、18年、21年和30年。
- Bushmills的陳釀年份有10年、16年和21年。
- Redbreast的陳釀年份有12年、15年和21年。
每種不同的陳釀年份會給愛爾蘭威士忌不同的風味和口感。
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美國，蘇格蘭，愛爾蘭和加拿大這四個國家的威士忌製作步驟都是一樣的嗎？發芽、磨碎、發酵、蒸餾等共七步
是的
蘇格蘭威士忌的工藝特徵是使用當地的泥煤為燃料烘乾麥芽，再粉碎、蒸煮、糖化，發酵後再經壺式蒸餾器蒸餾，產生70℃左右的無色威士忌，再裝入內部烤焦的橡木桶內，貯藏上五年甚至更長一些時間
愛爾蘭威士忌酒用塔式蒸餾器經過三次蒸餾，然後入桶老熟陳釀，一般陳釀時間在8-15年，所以成熟度相對較高，裝瓶時，為了保證其口味的一慣性還要進行勾兌與摻水稀釋。
美國威士忌的釀製方法沒有什麼特殊之處，只是所用的穀物原料與其他各類威士忌酒有所區別，蒸餾出的酒酒精純度也較低
加拿大威士忌以黑麥主要原料，佔51%以上，再配以大麥芽及其他穀類組成，此酒經發酵、蒸餾、勾兌等工藝，並在白橡木桶中陳釀至少3年(一般達到4-6年),才能出品。
你知道愛爾蘭威士忌最好的年制是
46年。所有上好的威士忌均來自蘇格蘭，而愛爾蘭推出的最高年份威士忌是米德爾頓46年1973，愛爾蘭威士忌生產的歷史比蘇格蘭更加悠長，巔峰時期酒廠數量高達上千家。
現在威士忌，白蘭地一般的釀造多少時間
“威士忌”一詞是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人（Ce1t）的語言，古愛爾蘭人稱此酒為Visge一Beatha，古蘇格蘭人稱為Visage baugh。經過年代的變遷，逐漸演變成今天的Whisky一詞。不同的國家對威士忌的寫法也有差異，在愛爾蘭和美國寫成Whiskey，而在蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，發音區別在於尾音的長短。“威士忌”一詞，意為“生命之水”，絕大多數人都喜歡純飲威士忌。
威士忌的釀製是將上等的大麥浸於水中，使其發芽，再用木炭煙將其烘乾，經發酵、蒸餾、陳釀而成。貯陳過程最少3年，也有多至15年以上的。造酒專家認為：劣質的酒陳年再久也不會變好的，所以，經二次蒸餾過濾的原威士忌，必須經釀酒師鑑定合格後，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶裡貯藏醞釀。由於橡木本身的成份及透過橡木桶進入桶內的空氣，會與威士忌發生作用，使酒中不潔之物得以澄清，口味更加醇化，產生獨一無二的酒香味，並且會使酒染上焦糖般的顏色。所有威士忌都具有相同的特徵：略帶微妙的菸草味。大多數威士忌在蒸餾時，酒精純度高達140~180proof，裝瓶時稀釋至80~86proof這時酒的陳年作用便自然消失了，也不會因時間的長短而使酒的質量有所改變。
幾百年來，威士忌大多是用麥芽釀造的。直至1831年才誕生了用玉米、燕麥等其它穀類所制的威士忌。到了1860年，威士忌的釀造又出現了一個新的轉折點，人們學會了用摻雜法來釀造威士忌，所以威士忌因原料不同和釀製方法的區別可分為麥芽威士忌、穀物威士忌、五穀威士忌、稞麥威士忌和混合威士忌五大類。摻雜法釀造威士忌的出現使世界各國的威士忌家族更加地壯大，許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠，生產的威士忌酒更是種類齊全、花樣繁多，最著名最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
白蘭地源自法國的干邑地區（Cognac），白蘭地的一般定義是以葡萄（水果）為原料，經過發酵後再進行蒸餾，然後在桶中成熟並調配而成的酒。
白蘭地產地（Origin）- 包括最著名的，位於法國西部的干邑地 區（Cognac），以及位於法國波爾多南部的雅馬邑地區（Armagnac）。 除了法國之外，其他主要的白蘭地生產國有：美國，西班牙，義大利，德國，葡萄牙等等。在這裡主要介紹法國的干邑白蘭地。 干邑白蘭地的酒質（Quality） － 酒廠把不同酒齡的白蘭地， 按不同比例加以調配而獲得某級數的色，香，味品質。
干邑白蘭地的酒齡（Age）－ 干邑白蘭地的酒標中不寫具體的酒 齡，因為干邑白蘭地的每個品種，是由老年，中年和幼年的白蘭地調配而成的，而調配的比例屬於技術祕密，各酒廠都會祕而不宣。法定的干邑白蘭地酒齡，是以調配酒中酒齡最短的一種為準，如下標誌。
干邑白蘭地的等級（Grade）－ 根據法國國家干邑局（Bureau National Cognac）規定的干邑白蘭地標誌和酒齡，可將干邑白蘭地 分為以下等級：
三星級（***）： 優質酒(Very Old), 酒齡不足4年半。
V.S.O.P： 非常優質陳年酒（Very Superior Old Pale），酒齡不低於4年半。
X.O. 陳年極品(Extra Old)，酒齡不低於5 Extra 年半。這裡的拿破崙(Napoleon）是酒 Napoleon： 的等級標誌而不是酒的牌子名。
愛爾蘭威士忌原料有那些。
發芽的大麥、未發芽大麥、小麥與裸麥等。
愛爾蘭威士忌與它隔鄰的蘇格蘭威士忌差異並不大，一樣是用發芽的大麥為原料，使用壺式蒸餾器三次蒸餾，並且依法在橡木桶中陳年三年以上的麥芽威士忌，再加上由未發芽大麥、小麥與裸麥，經連續蒸餾所製造出的穀物威士忌，進一步調合而成。
然而愛爾蘭式的做法與蘇格蘭有兩個比較關鍵的差異，第一是愛爾蘭威士忌也使用燕麥作為原料，第二是愛爾蘭威士忌在製造過程中幾乎不會使用泥炭作為烘烤麥芽時的燃料。
擴充套件資料：
愛爾蘭威士忌的特點
大部分的愛爾蘭威士忌都有其在蘇格蘭威士忌裡面的對等產品，唯一的例外是一種叫“純壺式蒸餾威士忌”（Pure Pot Still Whiskey）的酒款。
這種威士忌同時使用已發芽與未發芽的大麥作為原料，100%在壺式蒸餾器裡面製造，相對於蘇格蘭的純麥芽威士忌，使用未發芽的大麥做原料帶給愛爾蘭威士忌較為青澀、辛辣的口感。
純壺式蒸餾威士忌可以裝瓶出售，也可以與麥芽威士忌調和，通常調和式的愛爾蘭威士忌並不會特別標明其基底是使用穀物威士忌還是純壺式蒸餾威士忌。
愛爾蘭的威士忌拼法和英美不同，不是“Whisky”，而是“Whiskey”。當地人笑稱，多了一個“e”表示愛爾蘭的威士忌比英美的威士忌更Excellent（更棒）。
參考資料來源：百度百科-愛爾蘭威士忌
愛爾蘭威士忌的特點是什麼？
愛爾蘭威士忌特點：釀製是將上等的大麥浸於水中，使其發芽，再用木炭煙將其烘乾，經發酵、蒸餾、陳釀而成。
飲用方法：
1、加水
堪稱是全世界最＂普及＂的威士忌飲用方式。許多人認為加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。
依據學理而論，將威士忌加水稀釋到20％的酒精度，是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激，然而酒精對嗅覺的刺激度，並非單單取決於酒精濃度。就威士忌而言，同樣的酒精濃度，低年份便較高年份有更強的刺激性，因此要達到最佳釋放香氣的狀態，低年份威士忌所需稀釋用水的量，便會高於高年份威士忌。
一般而言，1：1的比例，最適用於12年威士忌，低於12年，水量要增加，高於12年，水量要減少，如果是高於25年的威士忌，建議是加一點水，甚或是不需要加水。
2、加冰
此種飲法又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嚐出威士忌原有的風味特色。
3、加綠茶
日本人發明水割，中國人則發展出＂加綠茶＂的創新飲法，＂威士忌加綠茶＂已風行全中國，且特別受到年輕族群愛戴。
擴充套件資料：
威士忌的分類：以原料、貯存時間、酒精度數、進行區分。
根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。
根據酒精度，威士忌酒可分為40－60度等不同酒精度的威士忌酒。
參考資料來源：
百度百科-愛爾蘭威士忌
蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌有什麼區別？
愛爾蘭在上分為的愛爾蘭共和國和屬於英國管轄的北愛爾蘭。但就威士忌而言，凡是在愛爾蘭島上釀造出來的威士忌，都稱為愛爾蘭威士忌。
在法律上，愛爾蘭遠沒有蘇格蘭那樣嚴格，但也不像日本威士忌魚龍混雜，通常有以下幾個特點：
愛爾蘭威士忌必須由穀物（如大麥、燕麥、小麥、黑麥）蒸餾而成，包括未經發芽的大麥；
極少使用泥煤進行烘乾麥芽，所以絕大部分愛爾蘭威士忌沒有泥煤味；
無論是使用連續蒸餾還是壺式蒸餾器，愛爾蘭威士忌通常會蒸餾三次（蘇格蘭威士忌通常蒸餾兩次）。三次蒸餾去除了更多尖銳的酯類物質，風味更清淡，口感更順滑；
同蘇格蘭威士忌一樣，雖然單一麥芽威士忌目前處於風口浪尖，但銷售最多的還是調和型威士忌；
愛爾蘭威士忌必須在木桶中陳釀至少三年，但並沒有規定使用什麼樣的木桶，波本桶、雪莉桶、馬德拉桶是使用最多的陳釀桶。
以上並不是一個嚴格的愛爾蘭威士忌定義，一些酒商會生產完全不同的愛爾蘭威士忌，比如康尼馬拉，它會生產二次蒸餾的單一麥芽威士忌，並且使用泥煤麥芽。
摘自：關於「愛爾蘭威士忌」你需要知道的十件事
威士忌陳亮不少於多少年
不少於3年。
根據2009年有關於威士忌的規定，蘇格蘭威士忌在酒齡“age”上的定義是熟成不能少於三年的，即不論裝在哪種容器裡（蘇格蘭威士忌根本不需要進行橡木桶陳，至少在法律層面上如此），需要保持熟成階段（mature）三年，caskfinish的年限不計入酒齡；此外，無論是調和威士忌、純麥威士忌還是單一麥芽，標註的酒齡必須是勾兌所用的最低酒齡基酒的年份。
皇冠威士忌介紹
威士忌whisky
威士忌的由來說來也是一項意外-中世紀的煉金術士們在鍊金的同時, 偶然發現製造蒸餾酒的技術, 隨之並把這種可以煥發的酒味以拉丁語命名為Aqua-Vitae (生命之水). 隨著蒸餾技術傳遍歐洲各地, Aqua viate 被譯成各地語言,其意指蒸餾酒。 生命之水輾轉飄洋過海流傳至古愛爾蘭, 將當地的麥酒蒸餾之後, 生產出強烈的酒性飲料, 並將之稱之為Visge-beatha, 這是公認為威士忌的起源, 也是名稱的由來。所有威士忌都具有相同的特徵：略帶微妙的菸草味。最著名最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。 威士忌的分類： 威士忌是以麥芽或穀物為原料, 經糖化、發酵之後, 再進行蒸餾, 最後在橡木桶中進行熟成使之呈現琥珀色, 這是威士忌有別於其它蒸餾酒的最基本的不同。隨著威士忌的普遍, 現今世界上已發展成五各主要威士忌生產區域： 1〉蘇格蘭威士忌 Scotch Whisky 2〉愛爾蘭威士忌 Irish Whisky 3〉美國威士忌 American Whisky 4〉加拿大威士忌 Canadian Whisky 5〉日本威士忌 Japanese Whisky，
蘇格蘭威士忌：
根據國際法，只有在蘇格蘭境內蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀製而成：穀物、水和醇母，需經歷最少3年的醇化過程。由於威士忌酒液經蒸餾後，會被注入橡木桶等後醇化；經過時間的洗禮，穀物的特點和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。
威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的時間。對手“ 真正的威士忌年份”，賣酒商店的口頭承諾未必可信，最好的辦法是自己查證了威士忌瓶上標識所印的年份。
市場上也會有一些沒有年份標示的威士忌，有人問，這種酒的品質如何？
專家給您的指點是：唯有產自信譽昭著的蒸餾廠的威士忌才可保證其質量。
威士忌的價格與“年份”成正比。威士忌年份所表示的“時間投資”，是威士忌定價的一個重要因素，年份越是久遠，越是醇化，售價也越高。
那麼該如何選購蘇格蘭威士忌呢？
首先，應選擇知名名牌，這便是質量的保證，而其它選購因素包括：年份、售價、風味及格調、酒瓶及蒸餾廠。
在蘇格蘭有四個生產威士忌的區城，即高地（High land）、低地（Low land）、康倍爾鎮（Campbel town）和伊萊（Islay），這四個區域生產的產品各有其獨特風格，衡量蘇格蘭威士忌的重要標準是嗅覺的感受，即酒香氣味。蘇格蘭威士忌是世界上最好的威士忌之一。 蘇格蘭威士忌分為純威士忌（straight whisky）和混合威士忌（Blended whisky）兩大類。較著名的純麥威士忌的品牌有：格蘭菲蒂切（Glenfiddich）、託瑪亭（Tomatin）、卡爾都（CarI Hu）。格蘭利非特（Glen Livet）、不列顛尼亞（Britain Nia）、馬加蘭（Macallan）。高地派克（High Land Park）、阿爾吉利（Argrli）、斯布林邦克（Spring Bank）。 2．穀物威士忌（Grain whisky）穀物威士忌是以燕麥、小麥、黑麥、玉米等穀物為主料。大麥只佔20％，主要用來制麥芽，作為糖化劑使用。穀物威士忌的口味很平淡，幾乎和食用酒精相同，屬清淡性烈酒，多用於勾兌其它威士忌酒，穀物威士忌很少零售。 3．兌和威士忌（Blended scoth whisky）兌和威士忌是用純麥威士忌、穀物威士忌或食用酒精勾兌而成的混合成士忌。勾兌時加入食用酒精者，一般在商標上都有註明。勾兌威士忌是一門技術性很強的工作，通常是由出色的兌酒師來掌握。在兌和時，不僅要考慮到純、雜糧酒液的兌和比例，還要照顧到各種勾兌酒液的年齡、產地、口味及其它特徵。威士忌的勾兌不同於Cognac（干邑、白蘭地名品），它在勾兌時，不用口品嚐，而是用嗅覺判斷來勾兌，在氣味分辨遇到困難時，取一點酒液塗於手背上，使其香味揮發，再仔細嗅別鑑定。著名的廠家，憑其出色的釀酒師的經驗和技術，獨到而保密的勾兌方程式，調製出比原來各種個別原料更令人暢快的新口味來。據不完全統計，蘇格蘭威士忌約有2000多種勾兌方式，但只有100種左右的蘇格蘭威士忌，在勾兌後能達到卓越的水平，因而風行一時，銷售量遠遠大於其它混合威士忌。在英國名氣最大，產量又最高的牌子“紅方”、“黑方”則是由40種不同的原酒樣品勾兌而成的，經勾兌混合、貯存若干年後的威士忌，煙燻味則被沖淡，香味更加誘人，並且在世界上銷量最多，這是蘇格蘭威士忌的精華所在。 兌和威士忌通常有普通和高階之分。一般來說，純麥威士忌用量在50~80％之間者，為高階兌和威士忌。如果穀物威士忌所佔的比重大於純麥威士忌，即為普通威士忌。高階威士忌兌和後要在橡木桶中貯存12年以上，而普通威士忌在兌和後貯存8年左右即可出售。 普通戚士忌（Standard Whisky）名品有：特醇百齡壇（Ballantine’s Finst）、金鈴威（Be11’s）、紅方威（Johnnie Walker Red Lable）、白馬威（White Horse）、龍津威（Long John）、先生威（Teacher’s）、珍寶（J and B）、順鳳威（Cutty Sart）、維特（Vat69）。 高階威士忌（Premium Whisky）名品有：金璽百齡壇（Bal lantine's Gold sed）、百齡壇30年（Ballantine's 3O Years Old）、高階海格（Haig Dimple）、格蘭（Grant's）、高階白馬（Logan’s）、黑方威（Johnnie Walker Black Lable）、特級威士忌（Something Special）、高階詹姆斯·巴切南（Strat bconon）、百齡壇17年（Ballantine’s 17 Years Old）、老牌（Old Parr）、芝華士（Chivas Regal）、皇室敬禮（Chivas Regal Royal Salute）等。 在飲用蘇格蘭威士忌時用古典杯服侍，這種寬大而不深的平底杯，更利於蘇格蘭威士忌風格的表現。蘇格蘭威士忌在餐前或餐後飲用，標準用量為每份40毫升。可純飲，也可加冰、加水或用來調製雞尾酒。
愛爾蘭威士忌（Irish whiskey）
愛爾蘭製造威士忌據說至少已有700多年的歷史了，還有一些專家和權威人士認為蒸餾技術起源於愛爾蘭，而後傳到蘇格蘭的。 愛爾蘭威士忌是以80％的大麥為主要原料，混以小麥、黑麥、燕麥、玉米等為配料，製作程式與蘇格蘭威士忌大致相同，但不像蘇格蘭威士忌那樣要進行復雜的勾兌。另外，愛爾蘭威士忌在口味上沒有那種煙燻味道，是因為在薰麥芽時，所用的不是泥煤而是無煙煤，愛爾蘭成士忌陳釀時間一般為8~15年，成熟度也較高，因此口味較綿柔長潤，並略帶甜味。蒸餾酒液一般高達86度，用蒸餾水稀釋後陳釀，裝瓶出售時酒度為40度，名品有：約翰波爾斯父子（John Power and sons）、老布什米爾（Old Bush Mills）、約翰·詹姆森父於（John Jameson and Son）、帕蒂（Paddy）、特拉莫爾露：（Tullamore Dew）等。 愛爾蘭威士忌口味比較醇和、適中，所以人們很少用於淨飲，一般用來作雞尾酒的基酒。比較著名的愛爾蘭咖啡（Irish Coffee），就是以愛爾蘭威士忌為基酒的一款熱飲。其製法是：先用酒精爐把杯子溫熱，倒入少量的愛爾蘭威士忌，用火把酒點燃，轉動杯子使酒液均勻地塗於杯壁上，加糖、熱咖啡攪拌均勻，最後在咖啡上加上鮮奶油，同一杯冰水配合飲用。
美國威士忌（American whiskey）
美國威士忌與蘇格蘭威士忌在製法上大致相似，但所用的穀物不同，蒸餾出的酒精純度也較蘇格蘭威士忌低。 1．純威士忌（Straight whiskey）是指不混合其它威士忌或穀類製成的中性酒精，以玉米、黑麥、大麥或小麥為原料，製成後貯放在炭化的橡木桶中至少兩年。此酒又細分為四種： （1）波本威士忌（Bourbon Whiskey）。波本是美國肯塔基州（Kentucky）的一個地名，所以波本威士忌，又稱Kentucky Stright Bourbon Whiskey，它是用51一75％的玉米穀物發酵蒸餾而成的，在新的內壁經烘炙的白橡木桶中陳釀4~8年，酒液呈琥珀色，原體香味濃郁，口感醇厚綿柔，回味悠長，酒度為43.5度，波本威士忌並不意味著必須生產於肯塔基州波本縣。按美國酒法規定，只要符合以下三個條件的產品，都可以用此名：第一，釀造原料中，玉米至少佔51％：第二，蒸餾出的酒液度數應在40~80度範圍內；第三，以酒度40~ 62.5度貯存在新制燒焦的橡木桶中，貯存期在2年以上。所以伊利諾、印地安那、俄亥俄、賓夕法尼亞、田納西和密蘇里州也出產波本威士忌，但只有肯塔基州生產的才能稱Kentucky Straight Bourbon whiskey。 （2）黑麥威士忌（Rey Whiskey）是用51％以上的黑麥及其它穀物製成的，顏色為琥珀色，味道與波本不同，略感清洌。 （3）玉米威士忌（Corn Whiskey）是用80％以上的玉米和其它穀物製成，用舊的炭橡木桶貯陳。 （4）保稅威士忌（Bottled in Bond）是一種純威士忌，通常是波本或黑麥威士忌，是在美國監督下製成的。不保證它的質量，只要求至少陳年四年，酒精純度在裝瓶時為100? ，必須是一個酒廠所造，裝瓶也為所監督。 2．混合威士忌（Blended whiskey）是用一種以上的單一威士忌，以及20％的中性穀物類酒精混合而成的。裝瓶時酒度為40％，常用來作混合飲料的基酒，共分三種： （1）肯塔基威士忌是用該州所產的純威士忌和中性穀物類酒精混合而成的。 （2）純混合成士忌是用兩種以上的純威士忌混合而成的，但不加中性穀物類酒精。 （3）美國混合淡質威士忌是美國的一種新酒種、用不得多於20％純威士忌和80％的酒精純度為100proof的淡質威士忌混合而成。 3．淡質威士忌（Light whiskey）是美國認可的一種新威士忌、蒸餾時酒精純度高達161一189Proof，口味清淡，用舊桶陳年。淡質威士忌所加的100Proof的純威士忌用量不得超過20％。 在美國還有一種酒稱為Sour－Mash Whiskey，這種酒是用老酵母加入要發酵的原料裡蒸餾而成的，其新舊比率為1：2。此種發酵的情況比較穩定，而且多用在波本酒中，是由比利加·克萊（Belija Craig）在1789年所發明使用的。 美國西部的賓州、肯塔基和田納西地區，水中含有石灰質成份，這是製造威士忌最重要的條件，所以這幾個區為美國製造成士忌的中心。美國威士忌的名品有：美格波本威士忌（Maker's Mark）、天高（Ten High）、四玫瑰（Four Roses）、傑克·丹尼（Jack Danie）、西格蘭姆斯7王冠（seagvam's 7 Crown）、老祖父（Old Grand Dad）、老烏鴉（Old Crown）、老林頭（Old Forster）、老火雞（Old Turkey）、伊萬·威廉斯（EvanVilliams）、金冰（Jim Bean）、野雞（Wild Turkey）。 美國威士忌的飲用方法與蘇格蘭威士忌大致相同，有時也常加可樂兌飲。
加拿大威士忌
加拿大威士忌在國外比國內更有名氣，它的原料構成受到國家法律條文的制約。主要釀製原料為玉米、黑麥，再摻入其它一些穀物原料。但沒有一種穀物超過50％的，並且各個酒廠都有自己的配方，比例都保密。加拿大威士忌在釀製過程中需兩次蒸餾，然後在橡木桶中陳釀2年以上，再與各種烈酒混合後裝瓶，裝瓶時酒度為45度。一般上市的酒都要陳年6年以上，如果少於4年，在瓶蓋上必須註明。加拿大威士忌酒色棕黃，酒香芬芳，口感輕快爽適，酒體豐滿，以淡雅的風格著稱。 據專家分析，加拿大威士忌味道獨特的原因，主要有以下幾點：（1）加拿大輕冷的氣候影響穀物的質地；（2）水質較好，發酵技術特別；（3）蒸餾出酒後，馬上加以兌和。加拿大威士忌的名品有：加拿大俱樂部（Canadian Club）、西格蘭姆斯特醇（Segram's V.O）、米·蓋伊尼斯（Me Guinness）、辛雷（Schenley）、懷瑟斯（Wiser's）。加拿大之家（Canadian House）。 加拿大威士忌在餐前或餐後飲用，可純飲也可兌入可口可樂或七喜汽水飲用。
日本威士忌
依釀製方法來說, 可分為麥芽威士忌〈Malt whisky〉以及穀物威士忌〈Grain whisky〉；日本威士忌便是在麥芽威士忌或穀物威士忌摻入酒精或其它烈性酒。
威士忌的飲法： 日本人喜歡以加水(所謂的「水割」)或加冰塊的方式來品飲威士忌,也有人認為必定得以純飲的方式才能獲得威士忌的真締。不過在蘇格蘭,調酒師也會以等比例的水兌入威士忌,幫助釋放香氣；威士忌加水喝,似乎也不是太罪過的事。而在威士忌的最大出產地-----蘇格蘭,其實也並沒有固定規則可循。最重要的是親自去體驗,找出合你感覺的方式。 希望能幫助你，皇冠威士忌的詳細資料真的很難找....
誰能給我介紹一下威士忌的品種區別?
（一）蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky) 蘇格蘭生產威士忌酒已有５００年的歷史，其產品有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙燻味，具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感幹冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。衡量蘇格蘭威士忌的主要標準是嗅覺感受，即酒香氣味。蘇格蘭威士忌可分為純麥威士忌、穀物威士忌和混合威士忌三種類型。目前，世界最流行，產量最大、也是品牌最多的便是混合威士忌。蘇格蘭混合威士忌的原料百分之六十來自穀物威士忌，其餘則加入麥芽威士忌．蘇格蘭威士忌受英國法律：凡是在蘇格蘭釀造和混合的威士忌，才可稱為蘇格蘭威士忌。它的工藝特徵是使用當地的泥煤為燃料烘乾麥芽，再粉碎、蒸煮、糖化，發酵後再經壺式蒸餾器蒸餾，產生70℃左右的無色威士忌，再裝入內部烤焦的橡木桶內，貯藏上五年甚至更長一些時間。其中有很多品牌的威士忌醞藏期超過了十年。最後經勾兌混配後調製成酒精含量在40℃左右的成品出廠。 蘇格蘭威士忌酒之所以世界著名的原因是： 第一，蘇格蘭著名的威士忌酒產地的氣候與地理條件適宜農作物大麥的生長； 第二，在這些地方蘊藏著一種稱為泥煤的煤炭，這種煤炭在燃燒時會發出陣陣特有的煙燻氣味，泥煤是當地特有的苔蘚類植物經過長期腐化和炭化形成的，在蘇格蘭製作威士忌酒的傳統工藝中要求必須使用這種泥煤來烘烤麥芽。因此，蘇格蘭威士忌酒的特點之一就是具有獨特的泥煤燻烤芳香味。第三，蘇格蘭蘊藏著豐富的優質礦泉水，為酒液的稀釋勾兌奠定了基礎。最後一點是，蘇格蘭人有著傳統的釀造工藝及嚴謹的質量管理方法。 目前整個世界範圍內銷售的威士忌酒絕大多數都是混合威士忌酒。蘇格蘭混合威士忌的常見包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43℃左右。 愛爾蘭威士忌酒做為咖啡的伴侶已經被人們相當熟悉，其獨特的香味是深受人們所喜愛的主要原因。愛爾蘭製造威士忌至少有700年的歷史，有些權威人士認為威士忌酒的釀造起源於愛爾蘭，以後傳到蘇格蘭。愛爾蘭人有很強的民族性，就連威士忌酒Whiskey的寫法上也與蘇格蘭威士忌酒Whisky有所不同。 愛爾蘭威士忌酒的生產原料主要有：大麥、燕麥、小麥和黑麥等，以大麥為主，約佔80%左右，愛爾蘭威士忌酒用塔式蒸餾器經過三次蒸餾，然後入桶老熟陳釀，一般陳釀時間在8-15年，所以成熟度相對較高，裝瓶時，為了保證其口味的一慣性還要進行勾兌與摻水稀釋。 過去為了逃避高的嚇人的酒稅，有不少愛爾蘭人祕密的私開酒坊，所以人們常稱愛爾蘭威士忌為“炮廳威士忌”（Poteen Whiskey）（注：“炮廳”是一種小型流動的甑。） 愛爾蘭威士忌酒與蘇格蘭威士忌酒製作工藝大致相同，前者較多保留了古老的釀造工藝，麥芽不是用泥炭烘乾，而是使用無煙煤。二者最明顯的區別是愛爾蘭威士忌沒有煙燻的焦香味，口味比較綿柔長潤。愛爾蘭威士忌比較適合製作混合酒和與其他飲料摻兌共飲（如愛爾蘭咖啡）。國際市場上的愛爾蘭威士忌酒的度數在40度左右。 （三）美國威士忌(Ameican Whiskey)美國是生產威士忌酒的著名國家之一。同時也是世界上最大的威士忌酒消費國，據統計美國成年人每人每年平均飲用16瓶威士忌酒，這是世界任何國家所不能比擬的。雖然美國生產威士忌酒的釀造僅有200多年的歷史，但其產品緊跟市場需求，產品型別不斷翻新，因此美國威士忌很受人們的歡迎。美國威士忌酒以優質的水、溫和的酒質和帶有焦黑橡木桶的香味而著名，尤其是美國的Bourbon Whiskey波旁威士忌(又稱波本威士忌酒)更是享譽世界。 （四）加拿大威士忌(Canadian Whisky)加拿大生產威士忌酒已有200多年的歷史，其著名產品是稞麥(黑麥)威士忌酒和混合威士忌酒。在稞麥威士忌酒中稞麥(黑麥)是主要原料，佔51%以上，再配以大麥芽及其他穀類組成，此酒經發酵、蒸餾、勾兌等工藝，並在白橡木桶中陳釀至少3年(一般達到4-6年),才能出品。該酒口味細膩，酒體輕盈淡雅，酒度40℃以上，特別適宜作為混合酒的基酒使用。加拿大威士忌酒在原料、釀造方法及酒體風格等方面與美國威士忌酒比較相似。 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c91feff0100axvc.html的
威士忌有多少種?
常見的威士忌型別有以下幾種。
1. 蘇格蘭威士忌
所有的威士忌都是用穀物發酵而成的，而蘇格蘭威士忌則在此基礎上，要求釀製純麥威士忌（非常重要的一種蘇格蘭威士忌）的原料必須全部是大麥，且要用壺式蒸餾鍋進行蒸餾。之後，發酵而成的酒品必須在橡木桶中至少熟成3年的時間，且要保證酒中的酒精含量不超過94.8%，此外，根據字面意思，蘇格蘭威士忌除了要符合上述規定外，還要100%地釀製並熟成於蘇格蘭。
2. 波本威士忌
波本威士忌必須用穀物混合物為原料釀製而成，而玉米在混合物中的比例至少應達到51%。與蘇格蘭釀製蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾後的酒精含量還要低於80%，並在新的橡木桶中熟成。最後，普通的波本威士忌對熟成時間沒有要求，但酒商如果想要酒品標成“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上。
3. 田納西威士忌
田納西威士忌是純波本威士忌的一種，產自美國田納西州。出產此種烈酒的酒商傑克•丹尼爾（Jack Daniels）希望自己蒸餾的酒品能與眾不同，於是在裝瓶前用楓木炭對田納西威士忌進行過濾，過濾後的田納西威士忌口感更加順滑，還帶有淡淡的甜味和煙燻味。
4. 黑麥威士忌（Rye）
黑麥威士忌是所有威士忌中最複雜的一種。究其原因，主要是因為此種威士忌的命名源自加拿大出產的黑麥，因此，有人會認為黑麥威士忌應該是用黑麥漿汁釀製而成的，但實際的情況並不總是如此。
加拿大自建國以來，一直都延續著蒸餾黑麥的歷史。剛開始時，黑麥威士忌的主要原料是黑麥，但由於沒有實際的法律對此種酒品的釀製過程進行規定，致使如今釀製黑麥威士忌的原料中，玉米與黑麥的比例已經高達9:1。加拿大對黑麥威士忌做出的唯一規定是，此種威士忌的釀製原料中必須包含黑麥，以獲取該國威士忌獨特的芳香、味道和其他特徵。
在美國，黑麥威士忌必須用含量不低於51%黑麥的穀物原料釀製而成，其他的原料可以包含玉米和大麥。與波本威士忌一樣，發酵後的黑麥威士忌必須在新的碳化橡木桶中熟成，其蒸餾後的酒精含量需低於80%。
5. 愛爾蘭威士忌
愛爾蘭威士忌是指產自愛爾蘭共和國或北愛爾蘭的威士忌酒品。與蘇格蘭威士忌一樣，此種威士忌的酒精含量必須低於94.8%。愛爾蘭威士忌通常情況下由以大麥為主（約佔80%）的穀物混合物釀造而成。由於在生產過程沒有使用泥煤，愛爾蘭威士忌通常沒有泥煤味，往往口感平滑、柔順且圓潤，還帶有水果、蜂蜜、花香和橡木的風味。
