煲冬瓜水把冬瓜洗好以後去掉瓜瓤（帶皮），然後加清水煮制，煮好後新增調料食用，冬瓜水含有豐富的維生素C和鉀元素等礦物質，經常飲用能夠補充足量的營養物質。冬瓜味甘淡，性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。
