地膚子魚

1、食材：地膚子15克，魚（乾魚、鹹魚均可）500克，大蔥、生薑、精鹽、味精、料酒各適量。

2、做法：將魚去腸雜，洗淨，切塊，放入蒸碗內，撒上蔥薑絲，上籠屜蒸熟；另用地膚子煎取汁液，去渣，然後在藥汁中加入各種調料做成湯汁，澆於蒸碗內即可。