1、材料:栗子適量。 2、把栗子背部用刀劃一條小縫,淺長為好。 3、倒入鍋中,加水煮,水稍微沒過栗子一點即可,放很小一撮鹽,可以根據個人口味加糖,大火煮開,中小火煮大約半個小時。 4、等水馬上煮乾的時候撈起,晾乾水分。鍋燒熱放極少的油,倒入栗子,開中小火翻炒,幾分鍾栗子裂開口就撈出來即可。