桃膠燕窩皁角米的做法

1、主料：燕窩1盞、桃膠3顆、皁角米適量、冰糖適量。

2、桃膠、皁角米泡發12小時，燕窩泡發2小時，中途換水2-3次，去除雜質、清洗乾淨；

3、先將清洗乾淨的桃膠、皁角米放入燉盅；

4、給燉盅加入純淨水，水加到燉盅的一半，不宜過多；

5、先燉制半小時；

6、加入燕窩，繼續燉制半小時，時間不宜過長，避免燕窩化水；

7、燉制好後加入冰糖調味即可。