1、辣椒可以春天種。春植播種期在1月下旬至2月上旬,定植期為3月中旬至4月上旬,採收期為5～7月,辣椒避開了高溫和寒冷天氣,在露地栽培條件下能正常生長發育。
2、辣椒是一種喜溫的作物，生長髮育的適宜溫度為20～30℃，種子發芽最適宜的溫度為25～30℃，溫度高於35℃或者低於12℃時發芽不良。
3、對於露天育苗來說，當日平均氣溫穩定在12℃以上時即可播種。每年的春分節氣（3月20日），我國各地的日平均氣溫穩定在10℃以上，因此每年的3月底至4月中旬是露地育苗的最佳時間。春季辣椒育苗齡需要50～70天，如果3月底育苗，那麼5月中下旬即可移栽定植。
