枸櫞酸鈉相關介紹

1、枸櫞酸鈉，拼音：jǔ yuán suān nà。

2、檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉，化學式爲C6H5Na3O7，分子量爲258.07，是一種有機化合物，呈無色斜方柱狀晶體，在空氣中穩定，能溶於水和甘油中，微溶於乙醇。水溶液具有微鹼性，品嚐時有清涼感。加熱至100℃時變成爲二水鹽。