1、荼。陸羽《茶經》記載：其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶、二曰檟、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質，表示茶葉只是其中一項。由於茶葉生產的發展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高。後來，民間的書寫者爲了將茶的意義表達的更加清楚，於是就把“荼”字減去一劃，成了現在我們看到的“茶”字。
2、茗。唐代後許多詩文中指茶。唐朝宋代蘇軾有詩云：“從來佳茗似佳人。”唐朝詩人皎然《陪盧判官水堂夜宴》中寫道：“愛君高野意，烹茗釣淪漣。”
3、清友。宋代蘇易簡《文房四譜》載有“葉嘉，字清友，號玉川先生。清友，謂茶也”等句，唐代姚合品茶詩云：“竹裏延清友，迎風坐夕陽。”竹裏品茶並陶醉於美好的大自然之中，古人視此爲雅事。
4、不夜侯。茶的雅號，人對茶的擬人戲稱。因茶可提神，飲後夜不能睡。胡嶠《飲茶》：“沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。”
