1、木瓜絲是青木瓜做的。2、用料:青木瓜1kg、鹽少許、白糖適量、醬油適量、花生油適量、雞精適量、大蒜5瓣 3、青木瓜去皮,切成絲。 4、晾曬兩天,曬乾的木瓜絲放入大碗。 5、加入油,鹽,白糖,雞精,大蒜,醬油,攪拌均勻。 6、醃製一天,等木瓜絲充分入味就可食用。