1、雞爪、肉洗乾淨，燒水備用。2、加入薑片、大蔥、料酒，煮開去血水。3、鍋中放入滷料包，再放點你喜歡的香料。4、把肉、雞爪放進去，再加一點老抽、生抽、料酒、鹽和味精。5、滷3個小時以上、關火泡1小時以上。6、最後可以加一點幹辣椒段。
