1、將幹土豆片洗淨浸泡着，將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，幹辣椒切成小段。2、鍋少放油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉香味，放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒3、放入準備好的蔥、蒜、姜、桂皮、幹辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。4、放入乾土豆片翻炒幾下，加入清水沒過所有材料，放入適量的鹽。5、蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然後轉中火直至湯汁收盡，放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。
