這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料帶魚:400克; 低筋麪粉: 2大匙; 姜:3片;食鹽:1/4茶匙;胡椒粉:少許;料酒:1大匙;色拉油:適量; 香煎帶魚的做法帶魚清洗乾淨,抹乾水份帶魚切大段,魚身上用刀劃2道斜線加入胡椒粉加鹽放料酒,攪拌均勻醃2分鐘用紙巾將魚身多餘的的水份擦乾,在魚身上薄薄沾上一層低筋麪粉鍋中放油,燒熱放入薑片爆香放入全部魚塊,中小火將魚塊煎至金翻面慢慢將魚塊煎至金,即可