大米：適量;糯米：少許;豬脊骨：適量; 鮑魚: 少許;蛤蜊: 少許; 食鹽：適量;姜：適量;白酒：少許;
鹹骨粥的做法
脊骨洗乾淨，加入較多的鹽（我給了3小勺），鹽給多了不怕，因爲就是要將鹹味醃製入味，煮的時候就可以不再加鹽了。加入薑絲、酒拌勻放置冰箱醃製隔夜就可以了
鮑魚邊和雀仔貝（蛤蜊幹），這次我也放進粥裏提味，不過事實證明還是給乾貝比較到位，因爲乾貝沒有這2味乾貨的腥味
熬粥：一般選用東北米+少許（一點點而已）的糯米（這樣更稠湯）洗淨後，瀝掉水加入食用油拌勻放置1小時，等開火煮粥時，才加入適量的清水。待水開煮上十多分鐘後，加入汆過水的鹹骨（可以不汆保留原汁願味，但我個人不喜歡那個肉的血沫，偶爾也會選擇汆水）、新鮮薑絲、乾貝一同繼續熬製十多分鐘後關火放進燜燒鍋裏燜上一夜，隔天早上就有好喝的鹹骨粥了
