煎牛排的溫度

1、煎牛排油溫要達200度。煎牛排的時候用大火煎更好，而且不要用葵花籽油煎牛排味道才正。

2、很多人或許告訴過你煎牛排最好用中火煎，其實大火煎不僅能讓牛排外脆裏嫩，吃起來還十分多汁。每隔15-20秒翻面一次，基本煎2分鐘牛排就是全熟的程度了。煎牛排有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟6種。