1、將紅橙切開，把果然切成小丁，放如小鍋裏，加適量的水，蓋過瓤即可。2、開大火煮沸後，用湯勺攪拌，放兩顆冰糖，開小火燜5分鐘左右。3、大功告成。4、主要產於廣東湛江廉江，廉江紅橙果實大（單果重150克左右），果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香，深受歡迎，因而被列爲國宴佳果，廉江因此而被命爲“中國紅橙之鄉”。廉江紅橙分“紅江橙”和“廉江紅”。
