醬梅肉怎麼做

1、準備食材：五花肉、姜、蒜、蔥、王致和腐乳、花椒、花椒、大料。

2、五花肉切段，生水下鍋撇去浮沫留原湯。

3、原湯加入花椒大料，中小火燉20分鐘左右筷子扎動爲止。

4、撈出晾涼切片。

5、皮朝下碼進碗裏。

6、鋪上蔥薑蒜片，撒上花椒水和腐乳湯，還有少許鹽，放入蒸鍋裏蒸熟。

7、大約一小時後端出來倒扣在盤子裏即可。