魚香槓上花的做法 魚香槓上花怎麼做

1、食材：鴨胗、姜塊、蔥段、料酒和花椒粒、金針菇。

2、把鴨胗三面去皮後，切成胗花。金針菇在加有鹽的開水鍋裏焯熟後，撈出來盛盤待用。

3、往開水鍋裏放姜塊、蔥段、料酒和花椒粒，等下入胗花汆熟後，撈出來放盤中金針菇上面，把事先已炒好的魚香汁澆上去，撒些蔥絲便好。