1、手捏。硬的獼猴桃爲生，軟的爲熟，現吃以有些軟爲佳。2、看顏色。表面爲深褐色爲甜，淺褐色或青色爲略酸。三、看形狀。外形爲橢圓形，勻稱，沒有傷痕爲好。3、看大小。挑選獼猴桃以中等大小爲宜。4、獼猴桃，果形一般爲橢圓狀，早期呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。
