1、玉米一定要先煮熟或蒸熟，可去掉其生味，使餃子餡的味道更佳鮮美。2、剝玉米粒時，要先將玉米煮熟之後再剝下玉米粒，以免玉米被水煮過以後會導致營養成分流失。3、建議用甜玉米做餃子餡，味道更佳，是包餃子、做菜、做主食的首選。
