1、食材：蘋果1個、檸檬汁1湯匙。
2、蘋果洗淨切成4塊，去核（不用去皮）。
3、將蘋果切成很薄很薄的片（儘量切薄）。
4、250克清水裏放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裏浸泡15分鐘。
5、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘），一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。
6、烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。
7、關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片裏的水分完全烤乾。
8、烤好並冷卻以後，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網裏取下，若不立刻食用，請放入密封盒裏保存。
