1、可以用麻油做成麻油雞。2、做法:(1)鍋裏加水,將剁好的雞塊下鍋,焯制一下後過水備用。(2)鍋裏坐麻油下薑片,小火煸香。(3)將焯好的雞塊下鍋,轉大火爆炒。(4)炒至雞塊出油出味。(5)再將炒好的食材全部下燉盅。(6)加入適量米酒調味。(7)再入燉鍋,隔水燉45分鐘即可。(8)燉好後加細鹽調味即可。