豬皮段兒的烹飪方法

1、可以做豬皮凍，具體做法如下：

2、豬皮1000克去毛，洗淨，切成小塊放入鍋中，加水適量。

3、小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。

4、冷卻後凝固爲膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。