1、材料:排骨3根、生抽2湯匙、白糖1茶匙、芋頭1/2個、蔥珠0.5湯匙。 2、排骨切小段,加生抽與白糖醃製15分鐘; 3、香芋洗淨,削皮,切小塊,放入碗中;4、將醃製好的排骨放在香芋上;5、燒開水,將裝滿食材的碗放入,隔水蒸;6、大火先蒸10分鐘,轉中火繼續蒸30分鐘,蒸至排骨變熟,加入蔥珠調味;7、熄火,取出即可食用。