1、用料：鮮麪條110g、食用油25g、大蔥30g、小蔥3g、生抽8g、鹽2g、清水1200ml。 2、首先鍋中倒入油和大蔥，小火煸香，至蔥微微變焦，倒出多餘的油。3、倒完多餘的油後，繼續用該鍋，倒入清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸。4、下入一把麪條，大火煮沸，加入涼水，再次大火煮沸，即可出鍋。5、碗中加入鹽和生抽調味，加一勺煮麪條的汁，把鹽融開，加入麪條和湯汁，撒下蔥花即可。
