1、半隻白斬雞一般煮15分鐘就差不多熟了。
2、煮白斬雞前先把水燒至沸騰,然後將白斬雞放入沸水中大火煮十五分鐘就差不多熟了,此時再關火用鍋內餘溫將雞肉燜30分鐘,這樣做出來的雞肉口感鮮嫩,味道也很鮮美。