香菇青菜包子用料:乾酵母、溫水、白糖、麪粉、香茹、植物油、胡椒粉、蠔油、青菜、鹽、蔥、香油、姜。 香菇青菜包子做法: 第1步,麪皮的所有材料混合一起,揉成光滑麪糰,蓋保鮮膜放溫暖處發酵。 第2步,香菇洗淨切薄片,再稍微剁幾下,不用剁
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
麪粉:300克;香菇:200克;小白菜:200克; 酵母粉: 3克; 胡椒粉:適量;水:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:少許;香油:少許;
材料麪粉250克,青菜餡青菜200克,香菇10朵,水125克,白糖10克,鹽1克,酵母2克,油10克,饅頭改良劑2克(可不加),豆乾200克,白糖20克,鹽8克,胡椒粉3克,雞精3克 做法1.容器中放水 2.倒入酵母,鋪滿水的表面即可 3.加入白糖和鹽 4.加入色
香菇青菜包的做法
食材: 香菇、青菜、全麥麪粉、發酵粉、鮮肉、乾貝、鹽、水、味精、五香粉、香油 做法: 1、把鮮肉小炒一下,剁碎。青菜焯水,擠幹水分,切碎。乾貝加黃酒蒸一下,抿成細絲。幹香菇泡發洗淨切碎,將所有材料和五香粉,香油拌一起攪勻。 2、和麪
將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鐘後,緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團
1 包子餡:青菜,香菇,鮮肉,乾貝。個 2 用的是全麥粉,小麥含固有的碳水 3 和麪,醒面,搓成團,擀成餅,包入陷 4 呵呵,包子成品,褶皺有點生硬呵,
再用手反覆揉成麪糰,蓋保鮮膜放溫暖處發酵
香菇青菜餡包子的做法 材料 麪粉250克,青菜餡青菜200克,香菇10朵,水125克,白糖10克,鹽1克,酵母2克,油10克,饅頭改良劑2克(可不加),豆乾200克,白糖20克,鹽8克,胡椒粉3克,雞精3克 做法 1.容器中放水 2.倒入酵母,鋪滿水的表面即可 3
待麪糰發至2倍大小時即發酵完成
摺疊原料 上海青,香菇,豬肉餡,蔥,姜,餃子餡調料,鹽,麪粉。 摺疊做法 1、香菇和青菜分別焯水,瀝乾水分,分別切成碎末。 2、豬肉餡順着一個方向先攪拌一下,可以放入適量清水,使肉餡上筋。 3、把香菇和青菜末放入肉餡中,加入鹽、餃子餡
趁麪糰發酵的時間可以來做菜餡,將青菜洗淨後放入開水鍋中焯燙,燙一下馬上放入涼水中過涼,控幹水份後切成小丁再擠幹水分
讓菜不發黃的關鍵是在青菜下開水的同時放一小調羹的蘇打粉。 然而,在包青菜餡之前才能放油(麻油)和鹽糖味精胡椒一點點酒。注意要先放油,爲的是儘量地不失菜的水份,這也是使菜不黃的因素。 香菇青菜包 包子麪糰用料:中筋麪粉250克、酵母粉2
香菇洗淨後也切成小丁
香菇青菜包保持青綠色的方法在於將青菜開水裏面燙過,燙的時候在水裏加幾滴油,少許鹽。蒸包子的時間不要太長。 1.將青菜洗淨,放入開水鍋中焯燙,然後馬上過涼。(焯燙的時候鍋裏滴幾滴油,加入適量的鹽,這樣能鎖住營養和保持顏色) 2.將焯過
將青菜丁與香菇丁混合,加入色拉油,香油,鹽,糖,胡椒粉拌勻
用料 青菜 5顆 水 適量 豬肉 適量 酵母 2勺 糖 2勺 生抽 2勺 鹽 2勺 雞蛋 2個 香菇 5朵 香菇青菜肉生煎包的做法 熱水,白糖,酵母粉,麪粉和麪,放2小時 青菜切碎加鹽寄出水,香菇,肉,蔥,剁碎,加入,油,生抽,鹽 弄同樣大的麪糰醒5分鐘 圈&
將發好的麪糰取出,揉壓排氣後搓成長條做成劑子,擀成中間厚周邊薄的圓皮,包入餡料,右手拇指食指捏住麪皮邊沿打褶捏合
材料麪粉250克,青菜餡青菜200克,香菇10朵,水125克,白糖10克,鹽1克,酵母2克,油10克,饅頭改良劑2克(可不加),豆乾200克,白糖20克,鹽8克,胡椒粉3克,雞精3克 做法1.容器中放水 2.倒入酵母,鋪滿水的表面即可 3.加入白糖和鹽 4.加入色
轉一圈後直至收口捏緊封口
1.麪粉加水和酵母揉成光滑的麪糰併發酵 2.青菜洗淨瀝乾 3.幹香菇事先浸泡好 4.燒鍋開水,放入青菜燙熟,撈出瀝乾 5.雞蛋加鹽打散,炒熟,並儘量弄得碎一點 6.將香菇切碎備用 7.瀝乾的青菜也切碎備用 8.將香菇、青菜、雞蛋一起放入碗裏 9.加鹽、
蒸鍋中放冷水,將所有做好的包子胚放入蒸鍋中醒20分鐘後,大火將水煮開,上汽後蒸8分鐘,關火後靜置5分鐘後再慢慢掀開鍋蓋取出包子。這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近,不至於冷空氣一下子進入而造成包子皺皮
主料麪粉250克香菇6朵豆乾4片青菜500克輔料色拉油適量糖13克鹽適量雞粉適量香油適量溫水133克 步驟 香菇青菜包的做法步驟11.酵母3g用133g溫水調開倒入250g麪粉中 香菇青菜包的做法步驟22.加入3g色拉油和13g白砂糖 香菇青菜包的做法步驟33.揉成光
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怎樣做香菇青菜包好吃
材料
麪粉250克,百水125克,白糖10克,鹽1克,酵母2克,油10克,饅頭改良劑2克(可不加),青菜餡,青菜200克,香菇10朵,豆乾200克,調料,白糖20克,鹽8克,胡椒粉度3克,雞精3克。
香菇青菜包
香菇青菜包
摺疊編輯本段做法
1,容器中放水
2,倒入酵母,鋪滿水的表面即可問。
3,加入白糖和鹽
4,加入色拉油答
5,加入麪粉揉成麪糰
6,揉好的光滑的麪糰
7,醒專發至2倍大小
8,用手插入麪糰中不回縮即發好屬
9,準備青菜餡的材料
10,豆乾焯水(焯水時,在水裏放一點鹽和油)
11,青菜焯水
12,青菜過涼
13,將豆乾切成粒
14,青菜擠淨水分後,切成粒,香菇泡軟後,切粒
15,加入調料攪拌好
16,取一份劑子擀圓
17,包入青菜餡
18,收口
19,包好的樣子
20,放入蒸籠中,稍醒10分鐘,蒸20分鐘
做菜包子怎樣能讓菜餡子更綠綠
讓菜不發黃的關鍵是在青菜下開水的同時放一小調羹的蘇打粉。
然而,在包青菜餡之前才能放油(麻油)和鹽糖味精胡椒一點點酒。注意要先放油,爲的是儘量地不失菜的水份,這也是使菜不黃的因素。
香菇青菜包
包子麪糰用料:中筋麪粉250克、酵母粉2.5克、白糖1小勺、水125克。
內餡用料:
青菜(上海青)250克、幹香菇、海米適量、糖、鹽、麻油適量、胡椒粉少許
內餡的做法:
1、將青菜洗淨,放入開水鍋中焯燙,然後馬上過涼。(焯燙的時候鍋裏滴幾滴油,加入適量的鹽,這樣能鎖住營養和保持顏色)
2、將焯過的青菜切末,並擠去多餘水分,不要擠的過幹也不能太溼。
3、海米提前泡軟洗淨後切碎。
4、幹香菇提前泡軟洗淨後也切成末。
5、將所有內餡用料混合拌勻成餡備用。(調料不必着急放入,包前再拌,先加油拌勻再加鹽糖等調味,以免餡料出水。)
包子的做法:
1、將包子麪糰的材料混合,揉成光滑有彈性的麪糰。
2、麪糰蓋上溼佈置於溫暖處進行基礎發酵(約2倍大)。
3、發好的麪糰移到桌上,撒上一些麪粉揉搓均勻把空氣排出,成爲光滑的麪糰。
4、揉好的麪糰搓成長條狀分割成12個小麪糰。
5、將小麪糰壓扁,擀成中間稍厚四周略薄的圓形麪皮,將光滑面放在外側,包入適量餡料。
6、一邊折一邊轉,最後將收口捏緊。
7、包好的包子繼續靜置10分鐘(蓋上擰乾的溼布以防麪糰變幹)。
8、把包子放入涼水蒸鍋,大火燒開轉中火蒸7、8分鐘(在不鏽鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止包子被沾住,很省事,不用洗紗布了)。
9、關火後靜置2分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出包子 ,這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近,不至於冷空氣一下子進入而造成包子皺皮。
Tips:
1、青菜要事先燙過,不過燙的時間不要太久,速度要快,燙一下變軟迅速撈出並且立即過冷水。
2、包子蒸的時間不要太長,因爲我們做的是青菜包,包子個頭也不大,蒸過久,青菜顏色容易發黃影響口感。
3、素包子加點海米可以增加鮮味,不喜歡的省略即可,不過麻油不可少,而且要略多放點,這樣口感纔好。
4、青菜餡的包子一次不要做太多,吃多少就包多少,最好是當天吃完,而不要留到第二天再吃。因爲綠葉菜放久了容易產生亞*鹽,對身體健康不好。
外面賣的香菇菜包裏的青菜陷爲什麼總是這麼綠,是加了東西嗎?
香菇青菜包保持青綠色的方法在於將青菜開水裏面燙過,燙的時候在抄水裏加幾滴油,少許鹽。蒸包子的時間不要太長。
1.將青菜洗淨,放入開水鍋中焯燙,然後馬上過涼。(焯燙的時候鍋裏滴幾襲滴油,加入適量的鹽,這樣能鎖住營養和保持顏色)
2.將焯過的青菜切末,並擠去多餘水分,不要擠的過幹也不能太溼
3.海米提前泡軟洗淨後切碎
4.幹香菇提前泡軟洗淨後也切成末
5.將所有內餡用料混合拌勻成餡備用(調料不必着急放入,包前再百拌,先加油拌勻再加鹽糖等調味,以免餡料出水)
小貼士
1、青度菜要事先燙過,不過燙的時間不要太久,速度要快,燙一下變軟迅速撈出並且立即過冷水
2、包子蒸的時間不要太長,因爲做的是青菜包,包子個頭也不大,蒸過久,青菜顏色容易發黃影響口感
3、素包子知加點海米道可以增加鮮味,不喜歡的省略即可,不過麻油不可少,而且要略多放點,這樣口感纔好
4、青菜餡的包子一次不要做太多,吃多少就包多少,最好是當天吃完,而不要留到第二天再吃。因爲綠葉菜放久了容易產生亞*鹽,對身體健康不好.
香菇青菜肉生煎包的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
青菜 5顆
水 適量
豬肉 適量
酵母 2勺百
糖 2勺
生抽度 2勺
鹽 2勺
雞蛋 2個
香菇問 5朵
香菇青菜肉生煎包的做法
熱水,白糖,酵母粉答,麪粉和麪,放2小時
青菜切碎加鹽寄出水,香菇,肉,蔥,剁碎,加入,油,生抽,鹽
弄同樣大的麪糰醒5分鐘
圈內11093;皮
包成這樣
或者容這樣
這樣
這樣
這樣
放油🔥5分鐘
加一碗水🔥12分鐘
熱氣
出鍋了
包子青菜香菇的餡中,青菜都是用什麼菜
材料麪粉250克,青菜餡青菜200克,香菇10朵,水125克,白糖10克,鹽1克,酵母2克,油10克,饅頭改良劑2克(可不加),豆乾知200克,白糖20克,鹽8克,胡椒粉3克,雞道精3克 做法1.容器中放水 2.倒入酵母,鋪滿水的表面即可 3.加入白糖和鹽 4.加入色...追問青菜都用什麼菜