1、新鮮芭蕉花可以曬乾保存。
2、主料：芭蕉花一朵。輔料：黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺。做法：將芭蕉花去掉老硬的花瓣；把嫩花瓣切成細絲；將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用開水焯；焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水衝淨，再擠幹，入鍋炒熟即可。
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1、新鮮芭蕉花可以曬乾保存。
2、主料：芭蕉花一朵。輔料：黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺。做法：將芭蕉花去掉老硬的花瓣；把嫩花瓣切成細絲；將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用開水焯；焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水衝淨，再擠幹，入鍋炒熟即可。
芭蕉花怎麼吃
1、蕉花蘸醬。多以剛剛破莖而出的淡野芭蕉花爲主要原料，以傣族自制的番茄醬爲蘸料。加工方法，是把採集來的芭蕉花用焐燒或水煮方法燒、煮熟透、剝掉外表不能用的老花瓣，用幼嫩的花瓣和剛形成的芭蕉幼果蘸裹醬菜食用。
2、素炒芭蕉花和肉末炒蕉花。選用幼嫩的花瓣爲原料，加工時先將蕉花洗淨切細，加少許食鹽攪拌，並用手揉捏擠去汁液。素炒時，加點青辣椒末和民間用豆渣製作的豆豉用油炒熟即可。若烹飪肉末炒蕉花，應將料肉（豬肉或狗肉，以狗肉爲佳）洗淨，濾水後剁成肉末，先在姜、蒜炸過的油鍋肉爆炒至七八成熟，再加入經鹽漬擠去澀水的芭蕉花和食鹽、味精，炒至芭蕉花熟透，即裝盤供食。
3、包蒸蕉花。以野芭蕉花、精瘦豬肉和雞蛋爲原料烹調。先將幼嫩的焦花用沸水煮熟、切碎，加入少許食鹽揉捏，擠掉澀水裝入碗內，加入蛋汁和剁細的豬肉、蔥花、蒜泥、芫荽和少數青椒末、食鹽、味精，調拌均勻，用鮮芭蕉葉包成方形葉包，入甑蒸20—30分鐘便可食用。這道菜，色、香、味俱全，無油膩感。
4、蕉花三鮮湯。以野芭蕉花、精瘦豬肉片與臭菜爲主要原料烹調。芭蕉花剝去外層老化花瓣，洗淨切碎，加少許食鹽輕揉捏，用清水漂洗去除澀味，用肉湯煮至七成熟時，加入豬肉片（末）和洗淨切段的臭菜煮熟，加適量食鹽、味精即可食用。這道菜湯，色澤紅、白、綠三色相間，味鮮香可口。
芭蕉花的家常簡單食用方法
芭蕉花很多人都沒有食用過，因爲多數情況下它都是作爲一種藥品出現的，也就是說芭蕉花的藥用價值是很高的，它對於止咳化痰、緩解肝臟不適，以及活血通絡都是有很好的幫助的。但是既然是一種藥品，那麼就是有一定的食用價值的。下面我們就爲大家介紹一下芭蕉花的一些家庭食用方法。
1、蕉花蘸醬。多以剛剛破莖而出的淡野芭蕉花爲主要原料，以傣族自制的番茄醬爲蘸料。加工方法，是把採集來的芭蕉花用焐燒或水煮方法燒、煮熟透、剝掉外表不能用的老花瓣，用幼嫩的花瓣和剛形成的芭蕉幼果蘸裹醬菜食用。
2、素炒芭蕉花和肉末炒蕉花。選用幼嫩的花瓣爲原料，加工時先將蕉花洗淨切細，加少許食鹽攪拌，並用手揉捏擠去汁液。素炒時，加點青辣椒末和民間用豆渣製作的豆豉用油炒熟即可。若烹飪肉末炒蕉花，應將料肉(豬肉或狗肉，以狗肉爲佳)洗淨，濾水後剁成肉末，先在姜、蒜炸過的油鍋肉爆炒至七八成熟，再加入經鹽漬擠去澀水的芭蕉花和食鹽、味精，炒至芭蕉花熟透，即裝盤供食。
3、包蒸蕉花。以野芭蕉花、精瘦豬肉和雞蛋爲原料烹調。先將幼嫩的焦花用沸水煮熟、切碎，加入少許食鹽揉捏，擠掉澀水裝入碗內，加入蛋汁和剁細的豬肉、蔥花、蒜泥、芫荽和少數青椒末、食鹽、味精，調拌均勻，用鮮芭蕉葉包成方形葉包，入甑蒸20—30分鐘便可食用。這道菜，色、香、味俱全，無油膩感。
4、蕉花三鮮湯。以野芭蕉花、精瘦豬肉片與臭菜爲主要原料烹調。芭蕉花剝去外層老化花瓣，洗淨切碎，加少許食鹽輕揉捏，用清水漂洗去除澀味，用肉湯煮至七成熟時，加入豬肉片(末)和洗淨切段的臭菜煮熟，加適量食鹽、味精即可食用。這道菜湯，色澤紅、白、綠三色相間，味鮮香可口。
家常芭蕉花菜餚的食用功效：可以治療心痹、治心絞，芭蕉花燒存性，研，鹽湯點服二錢。還可以治反胃吐呃飲食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈飽脹。另外芭蕉花對於胃酸、胃脹等都是有很好的食用療效的。
上面我們給大家簡單的介紹了一下關於芭蕉花的家常食用方法，我們即使沒有食用過這種食物，但是知道了它具有如此好的食用功效後，那麼就應該動手嘗試着去試一下看能不能做出美味而又營養價值極高的芭蕉花食物吧。
芭蕉花怎麼做好吃
炒芭蕉花好吃。用料：芭蕉花1個、豬肉200g、生薑少許、紅辣椒1個、青椒1個、蔥少許、白糖少許。
步驟：
1、掰開葉片取出小花。
2、取出中間這根花芯。
3、摘好的花用清水沖洗兩遍。
4、放入一大勺鹽醃製10分鐘。
5、醃好的花擠出水分。
6、用清水沖洗兩遍，捏幹水分。
7、鍋中水燒開，放入開水中煮三分鐘左右撈起。
8、撈起來放入盆子裏泡涼水，冷卻後擠幹水分備用。
9、三層肉切絲備用。
10、各種配菜備好。
11、鍋加熱，三層肉煸出油，放入生薑，蔥頭，辣椒炒香。
12、倒入芭蕉花一起煸炒，加少許鹽，生抽，少許開水，（如果花的水沒擠太乾就不用加水）繼續翻炒，炒到鍋中沒水加少許糖，加少許水澱粉，大火繼續翻炒幾下即可出鍋。
13、色香味俱全。
以上內容參考 百度百科-炒芭蕉花
芭蕉花怎麼處理纔可以吃？
炒芭蕉花
做法：炒芭蕉是非常獨特的吃法，選擇的原料就是幼嫩的芭蕉花瓣。加工時先將蕉花洗淨切細加少許食鹽攪拌，並用手揉捏擠去汁液。素炒時，加點青辣椒末和民間用豆渣製成的豆豉用油炒熟即可。若烹飪肉末炒蕉花，應將料肉（豬肉或狗肉，以狗肉爲佳）洗淨，濾水後剁成肉末，先在姜、蒜炸過的油鍋內爆炒至七八成熟再加入經鹽漬擠去澀水的芭蕉花和食鹽、味精，炒至芭蕉花熟透，即裝盤供食。
功效：炒芭蕉花味道非常的可口，獨具特色，而且能夠開胃健脾，養陰美容。
包蒸蕉花
做法：以野芭蕉花、精瘦豬肉和雞蛋爲原料烹調。先將幼嫩的蕉花用沸水煮熟，切碎，加入少許食鹽揉捏，擠掉澀水裝入碗內，加入蛋汁和剁細的豬肉蔥花、蒜泥、芫荽和少數青椒末、食鹽、味精，高拌均勻，用鮮芭蕉葉包成方形葉包，入甑蒸20~30分鐘便可食用。
功效：包蒸蕉花不僅色香味俱全，而且沒有油膩感，吃起來非常的爽口，這對於提升食慾改善胃口有很大的幫助。
芭蕉花湯
做法：以野芭蕉花、精瘦豬肉片與臭菜爲主要原料烹調。芭蕉花剝去外層老化花瓣，洗淨切碎，加少許食鹽揉捏，用清水漂洗除澀味，用肉湯煮至七成熟時，加入豬肉片（末）和洗淨切段的臭菜煮熟，加適量食鹽、味精即可食用。
功效：芭蕉花湯看起來色澤非常的豔麗，紅、白、綠三色相間，味鮮香可口，可以滋補養胃，促進消化，是胃炎患者的良方。
芭蕉花:食用方法和功效
芭蕉花是芭蕉科植物芭蕉的芽或花。穗狀花序頂生，苞片匙形，紅棕色或紫色。本文介紹了芭蕉花的食用方法及其功效。
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芭蕉花的食用方法
1.炒車前草：全部以嫩花瓣爲原料。加工時，將芭蕉花洗淨，切成細片，加入少許鹽，攪拌，用手揉搓，擠出汁液。做素菜的時候，加點民間豆渣做的青辣椒粉和豆豉，用油炒。煮肉末、炒芭蕉花時，要把肉清洗乾淨，過濾，剁成肉末。先用姜蒜炸的油鍋炒至七八成熟。然後加入用鹽醃製擠出來的芭蕉花、鹽、味精，炒至芭蕉花熟透，即裝盤。
2.蒸芭蕉花：以芭蕉花、瘦豬肉、雞蛋爲原料烹飪。首先將嫩香蕉花放入沸水中煮熟，切碎，用少許鹽揉搓，擠出澀水，放入碗中。然後加入蛋汁、剁碎的豬肉蔥花、蒜泥、香菜、少量的青椒粉、鹽、味精，拌勻，用新鮮的芭蕉葉包裹成方形葉包，放入蒸籠蒸20-30分鐘後食用。
3.芭蕉花湯：以野生芭蕉花、瘦肉片、臭菜爲主要原料熬製而成。將香蕉花的陳年花瓣剝去，洗淨切碎，用少許鹽揉勻，用清水沖洗去澀味，用高湯煮至七成熟，加入豬肉片和洗淨切塊的爛菜，再加入適量鹽和味精即可食用。
芭蕉花的功效
藥用部位：車前草的芽或花。
味：甘淡，微辛，性涼。
主治：具有化痰軟堅、平肝理氣、化瘀通經、胸膈脹滿、脘腹脹痛、吞酸嘔吐、痰涎不止、頭目眩暈、心痛心悸、婦女月經不調等功效。
鮮嫩的芭蕉心和芭蕉花可以做出哪些香甜美味？
芭蕉是熱帶和帶地區比較常見的植物，它的果實和花等部位都是可以食用的。芭蕉心和芭蕉花都可以製作成各種美食，比如涼拌芭蕉心，清炒芭蕉心和芭蕉花炒肉等。
涼拌芭蕉心。首先將新鮮的芭蕉芯洗淨以後切成絲狀，並擺盤。準備調味料，包括香醋，香油，生抽，食鹽和雞精等。將所有的調味料倒入碗中，調製成料汁。將大蒜用攪拌機打成蒜泥。最後將料汁和蒜泥澆在芭蕉芯上就可以食用了。芭蕉心有微微的苦澀味，一般人是可以接受的，如果無法接受的情況下，可以用淡鹽水浸泡半小時後食用。
清炒芭蕉心。首先將芭蕉心清洗乾淨後，切成片狀後備用。香蔥切成碎末，大蒜用攪拌機打成蒜泥。清炒的時候，芭蕉心可以不用淡鹽水浸泡。鍋中加入適量的玉米油，蒜泥和香蔥末倒入鍋中炒香，隨後將芭蕉心倒入鍋中大火快速翻炒。大約三十秒後，加入適量的食鹽和白糖調味。繼續炒三十秒左右，清炒芭蕉心就可以出鍋食用了。切記一定要全程大火快炒，避免其中的水分流失。
芭蕉花炒肉。準備的食材包括芭蕉花，五花肉，小米辣椒和韭菜等。調味料包括食鹽、蔥姜，生抽和香油等。首先把芭蕉花的外層老化花瓣去除，儘量選擇淺的幼嫩的部位。然後把芭蕉花放入沸水中氽燙。取出後迅速切成絲狀備用。芭蕉花加入適量的食鹽均勻揉搓，這樣可以去除芭蕉花的苦澀。豬肉切成末，小米辣椒剁成圈，生薑切片，韭菜切成段。起鍋燒油，將生薑片和豬肉同時倒入鍋中翻炒，豬肉變色後，加入小米辣椒。豬肉炒至七成熟後，將芭蕉花倒入鍋中翻炒至斷生。最後將加入韭菜和調味料，炒制韭菜斷生後。芭蕉花炒肉就可以出鍋食用了。
芭蕉花怎麼做好吃
用料：芭蕉花一朵、郫縣豆瓣、蒜苗、油、醬油
素炒芭蕉花的做法
1、準備好芭蕉花，除去老葉。
2、每一瓣後面都有小花蕊，摘下來放一邊。
3、將嫩花瓣切條，（剝花瓣切花瓣的時候記得帶一次性手套，否則手會黑。）
4、加水泡一夜，中途可以換幾次水，爲去澀味。
5、水裏加鹽煮，怕澀的多煮幾次。
6、鍋內放入適量油加適量豆瓣醬或者麻辣醬，再加些許豆豉，爆香。
7、加入蒜苗段爆香，翻炒。
8、加入芭蕉花炒熟即可，不用加鹽。因爲醬的味道已經足夠了。
9、炒熟後盛出，放在盤子裏。
小貼士：適宜身體虛弱、精力差、免疫力低下、易生病者。凡火旺泄精、陰虛水乏、小便不利、口舌乾燥者皆禁用。
請問如何煮芭蕉花好吃
1 把野芭蕉心剝去老莖後切成薄片。
2 切好的芭蕉心放入小盆裏用手捏碎，往小盆裏倒入一些水，用筷子攪攪繞圈，把裹在筷子上的絲絲絡絡拿掉。
3 把裹去絲的芭蕉心用手捏幹水分然後放入盤中備用。
4 瘦肉剁成肉末備用。
5 把姜蒜切小粒，泡小米辣切碎。
6 炒鍋倒油燒熱，下姜蒜、小米辣炒出香味。
7 放入肉末炒散炒熟。
8 放入芭蕉心翻炒熟。
9 放入一匙生抽翻炒均勻。
10 放入適量鹽翻炒均勻即可關火食用。
芭蕉花怎麼做好吃
芭蕉花取出來後必須在三個小時內進行烹煮，不然就會變老。芭蕉花做食材要經過處理，不然會很青澀，口感不好。首先得把摘好的芭蕉花瓣放入燒開的熱水中焯水，取出後用鹽輕柔將澀水出清水漂淨。芭蕉花準備就緒後，準備好蔥、少許的幹辣椒。
鍋中下油，由於芭蕉花嫩，油溫不能太高，火候得掌握好，不然炒出來的芭蕉花品相不好，待油溫適中放入蔥、幹辣椒翻炒幾下後倒入芭蕉花，翻炒至熟即可。
在彭水農村，很多農戶房屋前後都能看見芭蕉樹，以前當地居民一般都把芭蕉葉用來蒸菜，或用着它用。有心的居民發現芭蕉花也可以食用，而且把它做成美味的菜餚，深受人們的喜愛。
芭蕉蕾怎麼煲湯？
芭蕉花蕾味甘、微辛、性涼，具有化痰消痞，散瘀，止痛等功效。具有治療化痰軟堅，平肝，和瘀，通經，胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經行不暢的功效。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。芭蕉花蕾配老母雞燉湯，也是相得益彰。
芭蕉花芯蕾燉老母雞湯
芭蕉花芯蕾燉老母雞湯
芭蕉花芯蕾老母雞湯所需材料：老母雞半隻、芭蕉花一朵、鹽一點點、薑片三片。
1、芭蕉花一朵
芭蕉花芯蕾燉老母雞湯
芭蕉花蕾
2、剝去紫色的老梆，只留白色芯蕾梆（老梆內的，芭蕉花另作他用），扒這個芭蕉花梆時一點地上鋪一層報紙或別的什麼墊着，這個芭蕉花汁液非常難清理。去掉老莖（芭蕉花的汁液非常苦澀，可以用鹽醃一下，搓出汁液，再衝洗乾淨，這樣可以去除苦澀味）
芭蕉花芯蕾燉老母雞湯
清理芭蕉花蕾
3、半隻老母雞洗乾淨斬件
芭蕉花芯蕾燉老母雞湯
老母雞切好
4、芭蕉花切厚片（我沒有用鹽醃跟搓它的汁液，直接下鍋煲了）
芭蕉花芯蕾燉老母雞湯
花蕾切片
5、砂鍋加水放老母雞跟薑片入鍋，大火燒開（一點要看着鍋，差不多水滾就要關小火，不然水會跑出來的）
芭蕉花芯蕾燉老母雞湯
用砂鍋煲
6、水滾放切好的芭蕉花入鍋煲，水滾小火煲兩個鍾。（不喜歡苦澀味湯的朋友一定要把芭蕉花用鹽搓一下，再來煲）
芭蕉花芯蕾燉老母雞湯
加入切好的芭蕉花蕾
說實話，芭蕉花蕾燉湯，唯美君覺得也是比較新鮮的，但是燉出來的味道還是非常的鮮美哦！而且這道湯營養價值也是槓槓滴，好奇的朋友可以試試唄！
