這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鴨腿:500克;啤酒:500毫升; 蔥:3段;姜:2片;幹辣椒:3個;植物油:2湯匙;醬油:6克;料酒:5克;冰糖:5克;食鹽:5克; 啤酒燒鴨腿的做法蔥洗淨切段,一部分切成蔥花,薑切片,幹辣椒切小段備用,鴨腿洗淨切小塊,涼水下鍋氽水水煮開後撇去上面的浮沫,氽好後的鴨塊盛出備用鍋中燒熱植物油,蔥段,薑片和幹辣椒下鍋爆香,放入氽過水的鴨肉塊,翻炒至稍焦加入醬油、料酒、冰糖、鹽、翻勻,加入500毫升的啤酒大火煮開改小火燉熟入味,開大火收汁,盛出撒上蔥花